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三黃雞肉雞
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三黃雞肉雞

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廣西容縣環和農牧有限公司

廣西容縣環和農牧有限公司始建于2000年,是環和土雞(黎村土雞)生產基地、廣西自治區標畜禽標準示范場,是容縣黎村家禽業協會、容縣黎村環黎土雞養殖專業合作社創始會員之一。

廣西容縣“黎村土雞”有著悠久的歷史,本公司肉雞部年出欄28萬羽,存欄40萬羽,銷售收入達1200萬元;因其放養在無污染的高山叢林間,飲山泉水,覓食青草、昆蟲,輔以玉米、稻谷、雜糧等喂養,所以骨細、身圓、肉質鮮美、營養豐富,從而形成“黎村土雞”的自然品牌,在區內外早已享有較高聲譽,并一直深受粵、港、澳等地白切雞的標準,深受廣大消費者歡迎。種雞部現有員工20人,中專以上技術人員6人;有9臺全自動孵化機;存欄種雞20000羽;年孵化種蛋160萬枚,年孵出雛雞147萬羽,營業收入達600萬元;自建場以來,我公司堅持以“誠實守信、精益求精”的經營理念、從事黎村土雞養殖事業,帶動周邊養殖戶踏上發展致富的道路。

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三黃雞的營養價值

三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部qw典籍《中國家禽志》一書中排名sw,該屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點。

三黃雞的營養價值

三黃雞肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,所含的蛋白質質量較高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人體必需氨基酸,除此之外,三黃雞還是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等,可用于bx養身。三黃雞雞肉的脂類物質和牛肉豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

來學一下香菇燉三黃雞的做法

主料:三黃雞1只 香菇6朵

輔料:綠色菜蔬,鹽少許。

制作:

1.三黃雞洗凈,去掉雞尾尖和雞油。把三黃雞放入沸水中煮1分鐘撈出,洗凈待用。

2.干香菇先洗凈、去蒂,倒入開水加少許白糖,扣上重物,泡發待用。

3.把雞、香菇、放入砂鍋中,加足水。先用大火煮沸,再用小火燉2-3小時。(要一次性加足水,不然,影響雞湯的味道和濃度)

4.出鍋時根據習慣可以放入喜歡的菜蔬和少許鹽即成。(吃剩的第二天可以下面條后,另外澆雞更別有一番風味。)

特點:材料易尋,味道鮮美,原汁原味,好喝實惠。(喜歡藥膳的可以選加黃芪黨參西洋參枸杞大棗等。沒有干香菇單獨燉雞湯,原汁原味也不錯。)

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