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河南省新鄉(xiāng)市美食府小吃培訓(xùn)

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                               美食府秘制碳鍋魚
   炭鍋魚",湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正,而且好吃不貴,大眾美食,不是火


鍋卻勝過火鍋,吃了魚可以涮當(dāng)季新鮮疏菜,"炭鍋魚"以炭火烘烤,讓魚入味,最重要的是湯料,是否美


味就


要看這湯料了,鯰魚不肥不膩并且刺少。


將鯰魚殺洗干凈,切成大塊,用鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。
鍋里添入油,投入花椒辣椒豆瓣醬姜末蔥段蒜小火煸炒出香味,再放入鯰魚塊,倒入料酒煸炒出香味,加


入高湯


,下入千張絲,大火燒開,小火慢燉3分鐘倒入墊有白菜的炭鍋里,上面放上香菜即可。
炭鍋魚在鄭州已經(jīng)流行很長時間了,但至今,尤其到了冬天,大街小巷仍然火爆一陣,追其因果,不難看





有它的魅力所在;其經(jīng)濟實惠,適合大眾口味,不是火鍋卻勝似火鍋,吃了魚可以涮時令青菜, 在冬天邊


吃邊取暖,在炎熱的夏天,好好吃一頓,汗流浹背也痛快!
新鄉(xiāng)美食府小吃培訓(xùn)
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地 址:河南省新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字口向南500米
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鄭重聲明:產(chǎn)品 【供應(yīng)碳鍋雞培訓(xùn)技術(shù){dj2}秘制配方配料包教會哪有教碳鍋魚】由 河南省新鄉(xiāng)市美食府小吃培訓(xùn) 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實,請讀者僅作參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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