甘藍保鮮庫
溫度:-1—0℃,濕度:90%—95%,保鮮時間:綠甘藍2~3個月左右,白甘藍4~5個月.
甘藍適宜冷藏,尤其是春甘藍若貯藏必須冷藏。將收獲后經過散熱預冷并經修整的甘藍,裝筐或裝箱,在庫里堆碼,堆碼時注意留有空隙,以利通風排熱。貯期控制庫溫在,相對濕度即可。在http://.內甘藍也可以利用菜架擺放幾層,上面覆蓋塑料薄膜保濕,避免干耗。在裝筐(箱)貯時,可以在充分預冷的基礎上用約0.02毫米厚的薄膜包菜,或單棵菜裝薄膜袋,這樣可以減少干耗。
甘藍氣調庫:甘藍可以利用塑料薄膜扣帳,進hq調貯藏。在0—1℃溫度下,調節內部空氣成分,使氧氣在2%—3%,二氧化碳2%—5%,可延長貯期,并降低損耗。但由于耗費成本高,經濟上不一定有效益。
甘藍又叫高麗菜、包心菜、玻璃菜、洋白菜、蓮花白、卷心菜、紅甘藍、紫甘藍、結球甘藍,是東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的主要蔬菜,華南等地冬、春也大面積栽培。多數地區選用適宜的品種實行排開播種,分期收獲,在蔬菜周年供應中占重要地位。
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