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抓好風(fēng)味小吃加盟店經(jīng)營(yíng)首先要抓好正確地市場(chǎng)定位,影響經(jīng)營(yíng)樂成和失敗的因素許多,最要害的因素就是市場(chǎng)的定位,市場(chǎng)定位必需從本餐飲場(chǎng)合所處的地理位置、經(jīng)營(yíng)情況、消費(fèi)群體出發(fā),在舉辦遍及市場(chǎng)觀測(cè)闡明的基本上,按照市場(chǎng)、消費(fèi)者的需求和競(jìng)爭(zhēng)敵手的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、優(yōu)點(diǎn)等綜合考查,做出切合本企業(yè)可行的定位。