一：專業師傅教鴨血粉絲湯的做法 鴨血粉絲湯(又稱老鴨粉絲湯)是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京地方風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人。食用鴨血粉絲湯的市場現狀{jd1}堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮江、上海、蘇州、合肥等城市，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意火爆，香味二：培訓內容 培訓內容 鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等 培訓價格 1280元 點擊 聯系電話：13036156530 黃小姐更優惠(包教包會,包材料費,技術轉讓費,住宿) 培訓課程 安排 理論學習： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。 示范講解： 1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 實際操作 內容 1. 講述老鴨粉絲湯的發展史及特色特點。 2. 參觀老鴨粉絲湯的制作流程。 3. 泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發泡及燙粉的技巧。 4. 培訓鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。 6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 7. 鴨血粉絲湯加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 8. 投資預算分析及經營管理方法。 培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 特別優惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。四溢。