一、紅提葡萄的特點及生態要求 1、果實特點：大穗大粒、果粒整齊均勻；著色較易、色澤鮮艷；果皮中厚，果肉硬脆，味甜可口，風味純正，可溶性固形物16%左右，不裂果，品質上乘。果柄長，果刷粗大與果實著生極為牢固。貯藏及遠途運輸中不掉粒。貨架期可至翌年5月。是zm的葡萄晚熟品種，商品價值極高。 2、生長結果特點：（1）喜光怕水。紅提葡萄原產地美國加州，在葡萄生長季節中，氣候干燥，雨水稀少，陽光充足，氣溫穩定。極適合紅提葡萄的生長發育。（2）樹勢較強，秋季易徒長。肥水充足或多雨地區，表現尤甚。（3）枝條成熟度差。負載量大或氮肥過多，極易造成枝條不成熟，對來年影響很大。（4）抗寒抗病力較弱?？购共×员染薹逑盗衅贩N差。（5）花芽形成易，豐產性強。栽后第二年即可結果。肥水充足，年年豐產。 3、對生態條件的要求：從上述特點可以看出，紅提葡萄不宜在潮濕多雨和高寒地區發展。適宜的生態條件是：年有效積溫3800℃以上，無霜期160天以上，否則生長期不夠，枝條、果實不能正常成熟；年降雨量600毫米以下或排水良好的山坡梯田地，成熟期干旱無雨；年日照時數2800小時左右；春季無倒春寒，9月底平均溫度在20℃以上。土壤砂質或砂壤土，土層深厚，有灌溉條件。特別在幼果膨大期不能缺水。粘重土、砂礫土、鹽堿地，應改良后栽植。 二、出口果實標準 1、果穗、果粒穗長：20厘米±5厘米；穗重：750g-1000g；穗形：自然松散。每穗粒數：60±20；粒重≥14克，大小均勻。 2、色澤：鮮紅、亮麗。 3、含糖量≥15%。 4、果面光潔、細嫩，無病蟲、藥斑，無枝葉磨傷、灼傷、果粉保留較完整。 三、土肥水管理 （一）土壤改良及田間標準： 1、葡萄園的土壤改良 （1）因地制宜：增加土壤有機質，養根壯樹，主要根系分布層土壤有機質應穩定在1.5%-2%。 （2）園土改良：定植溝深翻80厘米，以后逐年完成全園50厘米深度的深翻改土。①時間：采果后至初冬，避免傷大根和晾根、凍根。②深翻一定結合施有機肥或埋草，給合澆水。 2、高產優質葡萄園的田間標準 （1）不同年齡時期的產量指標：紅提葡萄三年生樹齡豐產園一般要求產量為1250-1500公斤/畝，一般園為750-1000公斤/畝；4年以上生樹齡豐產園要求產量為1750-2000公斤/畝，一般園為1500-1750公斤/畝。 （2）樹體結構指標：①發育枝：結果枝應為1-2:1。②果園透光率：20%左右，樹下呈花蔭。③結果枝長度：果穗以上10-12片葉；發育枝長度12-15片葉。④葉面積系數：4左右。 （3）果實指標：單果重大于12克，穗重500-1000克，著色要求全紅而鮮艷，可溶性固形物大于15%，無病果。 （4）園地條件：①地勢較高，通風良好，光照充足。②土層厚度＞100厘米。③地下水位：1.5米以下。④土壤質地是壤土、沙壤土或粘壤土。⑤土壤有機質0.6%以上，栽種兩年后應達1%以上。⑥排灌條件：有一定排灌設施，雨季園內不積水。 （二）施肥： 1、基肥的施用 基肥的施用原則是：早、多、全、深。 早：9月下旬-10月上旬，紅提葡萄采收后，此期溫度適宜，葉片養分向根、蔓內回流，極有利于秋根的發生與生長。抓住此有利時機施肥，越早越好，以增加樹體營養的積累。早施基肥還有利于根系更新復壯。增強根系的吸收能力。 多：提高土壤有機質含量是紅提葡萄優質、穩產、高產的基地。多施有機肥是提高土壤有機質的{wy}途徑。常用的有機肥主要有：①雞糞、羊糞為熱性肥料，含肥量多而全，施用過多或集中施用會影響根系活動。腐熟的雞糞、純羊糞可按斤果斤肥的標準施用。②廄肥（豬、牛圈肥）養分全、肥效長，可按斤果2-3斤肥標準使用。③人糞尿為sx肥料，以含氮為主，施用不可過多，否則會導致樹勢旺、著色差、硬度低等。結果園每畝不宜超過500公斤，且必須同時補充磷、鉀、鈣等肥料。④餅肥含有機質最多，營養元素為遲效的有機態，需粉碎加水發酵一個月后使用。畝用量750公斤左右。⑤堆肥是將玉米秸等作物秸稈鍘碎，加水、糞、過磷酸鈣、尿素等摻勻，上覆塑料膜漚制而成。漚好的堆肥有機質含量高，肥效全，每畝用量5-6立方米，改良土壤效果極好。 2、追肥技術要點 （1）土壤追肥： 追肥應依結果量、樹勢具體確定，全年2-3次。①旺樹：5月下旬6月上旬謝花后幼果{dy}次膨大期前追肥一次，以漚好的雞糞或有機無機復混果樹專用肥或楊康肥。雞糞每畝用量300-400公斤，果樹專用肥50-100公斤，；7月下旬8月上旬為果實第二次迅速膨大期，與一氮肥為主，配合使用磷、鉀肥。②高產樹：4月下旬，即現蕾期，結合澆水追肥一次，依樹勢而定。6月上旬、8月上旬兩次同高產樹。 （2）葉面追肥：①落葉后、發芽前各噴一次3%-4%的高濃度尿素，提高樹體氮素營養水平，供春季展葉、開花、坐果。②生長期：前期以氮肥為主（0.3%-0.4%尿素），后期以磷、鉀為主（磷酸二氫鉀），多次進行，對提高樹體營養水平可起到事半功倍的作用。③缺素果園補噴微量元素。 （三）水分管理與整形： 1、水分管理：紅提葡萄穗大、粒大、產量高，為實現優質高產，整個年周期中每個階段，皆需要供給穩定而適宜的水分，果實膨大期尤為重。但進入雨季后，水分過多濕度大，不但引起病害發生，且根系因缺氧而減少對養分的吸收，導致早期落葉甚至枯葉。進入8月份后，葡萄進入增糖著色期，更必須控水。所以紅提葡萄園水分管理的原則是能灌、能排、不積水。除配備良好的水利設施外，栽培中采用起垅栽培和溝草制，旱能灌水保墑，澇能排水，維持良好的根呼吸，有利于養分的正常吸收。 2、架式與整形：根據紅提葡萄喜光、怕光、易感日燒、怕凍等特點，宜采用小棚架獨龍干或雙龍干整形。 四、修剪 （一）冬季修剪： 1、定植當年冬剪長度應根據枝條成熟度和粗度確定。枝條成熟、健壯，在直徑0.8-1厘米的位置短截，所有付梢一律從基部剪掉，如植株生長細弱，可留3-5芽短截，來年發枝健壯。 2、二年生以上植株修剪的目的在于維持樹勢平衡，使營養枝、結果枝在植株上合理分布，比例適當，并及時進行結果枝的更新復壯，以延長盛果期年限，年年優質、高產、穩產。 ①調整營養枝、結果枝比例，平衡樹勢。紅提葡萄進入盛果期后，營養枝、結果枝比例，一般在1-1.5:1。樹勢強旺者，適當多留結果枝，以果緩樹；樹勢弱者，除加強地下管理外，還應注意主蔓延長頭不留果，加大營養枝比例。 ②結果母枝的更新復壯方法。紅提葡萄結果枝長度一般留2-3節，其更新方法： 單枝更新：結果母枝既結果又兼更新。即母枝春季發枝后，選留上面枝結果，下面枝條為營養枝。冬剪時剪去上面結果枝，下面的營養枝再留作來年的結果母枝，結果部位不外移。當枝組基軸過長時，應及時利用下部潛伏芽發出的新梢進行回縮更新。 雙枝更新：冬剪時除按計劃負載量留足來年結果母枝外，再生結果母枝間間隔留足一定數量的更新橛，即年來的營養枝。結果母枝結果后從基部剪除留一短橛，原營養枝成為結果母枝，兩類枝輪換結果，可以避免形成粗大的龍爪。 （二）夏季修剪： 1、抹芽：①當年生植株在可辨別芽的質量好壞時進行，留一個方向適宜的壯芽，其余一律抹掉。②二年生以上的植株春季萌芽后，及時去除50厘米以下的萌芽及植株上部的雙芽、畸形芽。 2、去卷須：卷須有害無益，應在幼嫩時及時除掉。 3、摘心：紅提葡萄樹勢健壯，幼樹極易徒長，影響花芽形成。為減少營養消耗，增加有效養分積累，必須及時控制枝蔓和付梢的過長生長。具體方法：①當年生植株采取三次摘心三段成蔓法：即植株長至13片葉時，保留12片葉摘心（一次摘心）；頂端一級付梢長至10片葉時保留9葉摘心（二次封頂）；當頂端付梢再延長至10片葉時，第三次摘心封頂。以后頂端付梢留兩片葉反復摘心。冬剪時保留的三段成熟主蔓，花芽分化飽滿，可大大提高來年產量。生長中庸的植株，可行兩段摘心。②二年生以上的植株：由于紅提葡萄葉片中等大，葉片厚度不如歐美雜交品種厚，且果穗大果粒也大，若葉面積不夠，直接影響果實品質，因此摘心不宜早。具體掌握：結果枝果穗以上10片葉左面摘心，營養枝、主蔓延長枝12-14片葉摘心。當主蔓延長至離架頭尚有一米時，使其自然下垂，以史影響鄰行植株光照，還可削弱極性生長，有利于中后部果實生長及枝條發育。葉果比一般掌握在40-50片葉養一穗果。③付梢處理：結果枝果穗以下付梢全部抹除，果穗以上及營養枝付梢留2-3片葉摘心。二級付梢除頂端一個留一片葉反復摘心外，其余一律抹除；三級或多級付梢同樣處理。④枝蔓綁縛：紅提新梢生長極為迅速，導致枝條基部2-3節修剪部位冬芽發育不良。為此在綁縛新梢時，應采用微弓形綁縛法，即壓低枝條后部，使新梢3-5節部位略抬起，新梢先端斜生向上綁縛。這樣即可使冬季修剪部位芽飽滿，還可使果穗處在優勢部位，保證果實發育良好。 有人主張，對營養枝不予綁縛，任其斜生下垂生長，在其12片葉左右時摘心，只留頂端2個付梢反復摘心，控制其生長。這種做法的優點：A、結果枝在架面上間距大，通風透光好，果穗著色好，不易感?。籅、營養枝斜生下垂，抑制了極性生長，有利于培養健壯的結果母枝。 五、病蟲害防治 （一）病蟲害防治原則： 1、易感病蟲害： 病害：黑痘、霜毒、白腐、炭疽等。 蟲害：綠盲蝽、甜菜葉蛾等。 2、防治原則： （1）多施有機肥，控制負載重，保持樹勢健壯，提高抗病能力。結果樹畝施優質有機肥4-6立方米，葉面噴3-4次楊康微生物有機肥，或其他氨基酸葉面肥，并適當追施磷鉀肥，產量控制在1250-1500公斤/畝，保持葉片厚而濃綠，枝條粗壯，抗病能力大大提高。需特別指出的是，楊康微生物葉面有機肥，除具良好的肥效外，本身還具有良好的抗病能力，生產中應用效果極為明顯。 （2）防重于治：①休眠期徹底清掃果園，枯枝落葉深埋或燒掉；②萌芽前去除枝蔓老樹皮，并于芽子絨球期周密噴3-5°Be石硫合劑，地面、架材、枝干全面進行噴淋式處理，消滅病源；③套袋要早，套前噴藥。套袋可大大減輕果實病害。 （3）立足于早：噴藥重點要抓好三個日期：①春季雨后空氣潮濕，新梢易感黑痘病，所以春季應于雨后或大霧后立即噴藥；②套袋前周密噴布甲基托布津或百菌清，可大大減輕果實病害；③雨季前（注意天氣預報）噴布1:0.7:200倍波爾多液，隔15-20天再噴布一次，再噴一次sj劑，基本能控制霜霉病危害。 （4）重視夏季修剪，保持果園通風透光，并注意果園不積水，采取垅式栽培方法等措施，可大大減輕病害。 （二）藥劑選擇及防治方法： 雨水是導致紅提葡萄發病與流行的主導因子，所以化學農藥的選擇及防治次數，要因雨制宜，對癥下藥，年際之間不可千篇一律。一般常用藥劑及防治日期是： 1、春季出土后芽子絨球期，用3-5°Be石硫合劑對土壤、架材、枝蔓等進行全面噴布，消滅病原，此遍藥必須年年噴。 2、春季發芽——開花前，易感病蟲害主要有黑痘病、綠盲蝽，用藥種類為多菌靈或百菌清，如果發生綠盲蝽，可混加2000倍敵殺死，春季干旱，基本不發病，可不噴sj劑。 3、套袋前周密噴布甲基托布津或百菌清，重點防果穗病害，兼防葉部、枝蔓病害。此遍藥極為重要，不可缺少。 4、6月下旬或7月上旬，雨季前（與氣象預報結合），噴1:0.7:200倍波爾多液，防霜霉、白腐、黑痘等。此遍藥雨季前必須噴。 5、雨季（7月中旬-8月底），以耐沖刷的波爾多液為主，視雨水情況而定次數，主要預防霜霉病。8月初果實著色期，為結合葉面噴磷酸二氫鉀（波爾多液不能混加葉面肥），可噴布1-2次瑞毒霉或甲霜靈或克博，一種化學農藥一年只用一次，每年輪換使用，以免產生抗藥性。 6、紅提采收期為9月中下旬，由于天氣涼爽，9月1日起不再噴任何農藥，但必須噴一次楊康葉面肥混加磷酸二氫鉀，既提高果實品質，又能增強葉片抗病性。 六、果穗管理技術 （一）果穗管理： 種植紅提葡萄的最終目的是獲得果穗美觀，果粒大且均勻一致、色澤鮮艷誘人、味甜純正的葡萄果實。所以果穗管理是全年管理措施中的關鍵環節之一。處理葡萄果穗的主要技術是： 1、疏穗：花穗顯現至開花前完成。原則上掌握一枝一穗，過旺枝蔓可留兩穗。 2、果穗整形：開花前或花期進行。主要工作是疏除歧肩穗和切穗尖。紅提葡萄一般果穗都很長，{jd0}細弱，要及時切除。穗長一般保留12-15厘米，最長不超過20厘米，其余全部切除。使整個穗形，緊而不擠，松而不散。 3、疏粒：紅提葡萄坐果率高，必須進行疏粒才能獲得商品性良好的優質果品，是一項細致而重要的工作。疏粒應在花后自然落果后進行，越早越好。疏粒前先抖穗，使受精不良的果粒落掉，可減輕工作量。對夾在鐵絲上和枝條中間的果穗，順到架面上呈下垂狀，使其自然正常生長。疏粒時優先疏除小粒、畸形粒、傷粒、然后對果粒過密的部位進行間隔疏小穗，疏除后使果粒排列均勻，粒粒相同，互不擠壓。根據穗的大小、每穗留果量約在40-80粒之間，這樣才能獲得果粒大而均勻的果實。 （二）套袋技術： 果穗套袋是生產綠色紅提葡萄果實不可少的重要措施。不僅可以防止農藥、灰塵污染果面，還可以防止果面受葉片磨傷、鳥蟲類侵害及日灼，使果面潔凈細嫩、鮮艷誘人。 1、袋的種類：葡萄專用紙袋。 2、套袋時間：疏果后立即進行。6月底前結束。套袋前先噴甲基托布津或百菌清等農藥，藥干后進行。如果套袋時間拖延長，應分期進行噴藥。 3、套袋方法及注意事項：葡萄專用紙袋因封口上有扎絲，扎口較簡單，套袋時只要注意使袋充分撐開，果穗處在袋中間即可。扎絲應固定在枝蔓上。 無論套哪種袋，套袋都要避開清晨和雨后冷涼、潮濕的天氣，特別是雨后，應使果穗充分干燥后再行套袋。 4、除袋：為使紅提葡萄充分著色，套紙袋的葡萄應在采前7-10天除袋，除袋后須嚴防鳥蟲侵害果實。 七、采收 適當晚采，分期采收。 紅提葡萄只有達到wq成熟時，其商品價值才能{zg}。其wq成熟的標志是：果粉明顯，穗梗有較高程度的木質化，變成褐色；果實色澤鮮艷而均勻一致，果面光亮而有彈性，含糖量高，種子深褐色等。但由于單株間負載量不同，果穗著生部位不同等原因，同一園內果實成熟期并不一致，應分期采收。 紅提葡萄在樹上時間越長，品質越好，不會出現掉粒及果肉軟現象，所以應適當晚采。我省區采收時間一般為9月中下旬至10月上旬。采果時，手持穗梗，從穗梗與新梢相連處剪下，穗梗留的越長越耐貯藏。果穗剪下后要輕拿輕放，避免碰傷，并很好的保護果粉，剔除青粒、小粒、病粒和破傷粒，輕輕放入果箱中。采時箱不宜過深，以免擠壓，造成損傷。 八、防寒措施 （一）防寒防抽干： 紅提葡萄抗寒性中等偏弱，抗寒性低于巨峰等歐美雜交種。據了解，與我地區相鄰的河南鄭州一帶，紅提葡萄不下架埋土能安全越冬。而我們地區如不埋土，多數年份會出現凍害，表現為發芽晚、枝條抽干、產量低，甚至整株死亡。所以我們地區屬于冬季埋土防寒與否的臨界區。為安全計，冬季進行防寒工作。主要方法有： 1、埋土防寒：將主蔓順行向放平，株梢、尾相接，捆成束，結合挖溝施肥，覆土十幾厘米，植株即可安全越冬。 2、覆塑料布：對捆成束的葡萄枝蔓不埋土，植株上覆少許玉米秸，然后覆蓋塑料布，兩邊用土壓住邊緣即可。覆蓋玉米秸的目的是避免枝蔓與塑料布接觸而損壞塑料布。使用此法{dy}年塑料布費用較大，但塑料布可用多年，大大省工省力，且比埋土植株發芽提早7-10天，因而果實成熟也早。 無論哪種防寒方法，封凍前必須灌水（可與施基肥后灌水結合），保持土壤濕潤，可使枝條及冬芽發育更加充實，翌年發芽開花整齊。 我省的枝蔓防寒工作應于小雪前后完成。 （二）出土上架： 我省每年3月底皆有一次寒流，寒流過后即可出土。此期應注意： 1、操作要細心，不要碰傷枝條，以免引起傷流；2、上架前周密噴藥；3、為削弱樹體極性，出土后解開綁縛在一起的枝蔓5-7天后，再行枝蔓上架。枝條水平躺在地面，可大大提高中后部冬芽萌發率，擴大結果部位。
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