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 一、工作原理

漿浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆漿在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫低壓去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

二、安裝與調試

安裝
      1、將機器置于干凈衛生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器正常排放，調節機器子彈腳使機器平穩。

2、電源：220V，50HZ 安裝電源必須接地

調試：

1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。

2、用手轉動米籮，看看電機轉動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿磨漿機“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動米籮，使之旋轉自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。

3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動磨漿機，讓少量自來水進入磨漿機，再沿標識“細”的方向緩緩轉動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，加自來水把磨漿機沖洗干凈后即可關閉開關。

4、逆時針方向旋開水閥加水到蒸汽包內，這時會看見水標尺內水位慢慢上升，直到{zg}水位時，再順時針旋轉關閉進水閥。

5、設定好煮漿溫度一般為105℃，打開機內抽風機，開始運轉，風從排氣扇吹出。按點火開關，加熱指示燈亮，逆時針轉動會出現啪的聲音，這時從觀火孔可以看到藍色火焰，火焰正常燃燒，然后關閉點火閥、煮漿開關，完成調試。
6、以上工作完成后，必須檢查各連接是否有泄漏，一切正常的情況下就可以制作豆漿了。

重要說明：

1、本機煮漿桶蓋采用高壓鍋五保護安全蓋，安全耐用。

2、蒸汽包設彈簧式自動安全閥，當機器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓，確保操作安全。

3、防干燒保護，防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。

4、自動壓力控制,當煮漿壓力達到設定溫度所對應的壓力時自動停機、節能、方便。

主要技術參數：

操作方法                                                    

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計{zg}水位，特別注意液面計水位下降到至{zd1}水位線時必須馬上補水至{zg}水位。補水時壓力鍋必須打開，或把鍋蓋的限壓閥拿起，目的是不能把自來水的壓力傳入機器內，否則機器內的壓力傳感器將啟動，機器將不能正常操作。

2、按磨漿開關，指示燈亮，打開高身水龍頭，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆放入料斗中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內{zg}標記處；豆漿量不可超出{zg}煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3。

（二）蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、開啟電源后,自動點火(安置有目前{zxj}的點火裝置,豆漿制作完成自動停止后,請一定要切斷電源)

3、當壓力鍋溫度在105度左右，燃氣關閉熄火。煮熟燈亮時，這時煮漿桶安全閥可能有少量排氣，這時關閉控溫器歸零，關閉點火閥，等5分鐘左右就可以排放豆漿了

4、按比例將調味料放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

5、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟，以免ts。

（三） 清洗、關機：機內豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機：

打開磨蓋，將殘渣qc干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼，嚴禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機、料斗還原，按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。