招生對象 身體健康，對烹飪行業有興趣的社會各界人士。 培養目標 通過組織教學，使學員能夠掌握廚師全套技術，熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法，熟悉酒店企業管理和經營與宴會設計知識，逐步把學員培養成既有專業知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。 學 制 80天，640課時 學習內容 認證項目 學費 主打廚藝 烹飪技藝，中式烹飪。中式面點全套技術，燒鹵技術，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮，冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風味小吃 考取全國通用的職業資格證書和學校結業證書 專業基本功 刀法、刀工，顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術，紅案、白案。 經營課程 菜肴的創新與發展，八大菜系的制作特點，流行菜知識，烹制菜肴的技巧，開店與經營要領，烹調技術，面點的制作與經營，大型要洗的制作與設計 學員學wq部課程，經考試合格，并取得相應的專業資格證書可勝任各大、中、小型企事業單位、工廠、酒樓、賓館、學校、星級酒店、大型連鎖餐飲企業等工作。 ◆ 截止2014年底，在武漢地區廚師烹調培訓學員保持{lx1}地位。 ◆ 在湖北地區{sg}順應市場潮流，將藥膳養生菜，健康環保菜融入廚師培訓體系的學校。 ◆ 在湖北地區充分依靠大學后勤集團，每天科學安排培訓教材，夯實廚師基本功，sg每天實物刀工，翻鍋訓練結婚菜肴操作的學校。 ◆ 培訓體系成型，培訓方法科學，培養目的明確的學校。 ◆2012年6月武漢金領職業培訓學校再獲喜訊：在全市技能培訓、創業培訓定點單位工作會議上，我校被批準為武漢市“職業技能培訓定點單位” ◆2012---2013年度百萬重獎“武昌英才”評比中我校老師榮獲武漢地區職業學校中{wy}廚師類教師“技能英才稱號 ◆ 技術服務：用技術表達愛的理念和實踐貫穿整個培訓過程。 ◆ 就業服務：每月的“金領企業技術文化宣講招聘日”讓學員從容選擇適合自己的企業。 ◆ 創業服務：開店策劃，原材料推介，永續技術支持，開業禮包，關愛于心，相約成功。 ◆ 人脈服務：充分利用金領龐大的學員群體和金領強大的品牌號召力，建立烹調廚師交流平臺，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學友、創事業、謀成功。 ◆ 產品全面升級：從名店聘請的技師研發.制作推出新品.精品.2013年，將藥膳養生菜，健康環保菜融入廚師培訓體系。保證產品的更新換代，緊貼市場，服務學員。 ◆ 專業精準定位，細分對口培訓：專業老師配備齊全是專業精準細分的根本，專業設備設施是精準