武漢學做蛋糕，學做蛋糕要多久，蛋糕好學嗎 烘焙餅店選址法則！ 餅店選址，你知道怎么選擇風水寶地嗎?餅店選址，只有選擇對了地址才能給店鋪帶來好生意，大家都知道店鋪旺址能夠養活好的生意，所以餅店選址要慎之又慎，開餅店也是眼下{zz0}錢的行業，許多人都想賺錢創業的行業，但是只有選好地址才能給自己帶來旺鋪的生意，開一家餅店，首先有七大地址千萬不能選。 　　(1)商圈內人口極少 　　 餅店不適宜開在商圈內人口不足的地方，如果商圈內人口在1500人以下，此店鋪應擯棄(這意味著餅店的固定顧客過少，從而會影響到銷售額)。 　　(2)車流的動線很少 　　 車流的動線指車輛行走時的移動路線。如餅店所在的位置車流的動線很少，則意味著餅店的流動顧客會受影響。餅店選址，如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北4個移動方向的路線)，位于雙向車道馬路的餅店有兩條動線，而處在單向車道馬路的餅店則只有一條動線。 　　(3)在馬路上看不到餅店 　　這是指餅店不是設在沿馬路的街上，而是在某一脫離馬路的區域內。其缺陷有二：一是不方便顧客的來店；二是很難招攬流動顧客。 　　(4)地下店鋪 　　設在地廠室的餅店由于不能充分發揮餅店店的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點是：顧客進出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。 　　(5)不能設店招與燈箱的店鋪 　　餅店由于受到環境條件的制約不能設立店招或燈箱，意味著餅店的醒目與一目了然會大打折扣，而餅店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。設想在夜晚如果沒有明亮的店招如何能讓路過者知道這是一家24小時營業的餅店。 　　(6)不在車站“回歸動線”內的店鋪 　　所謂“回歸動線”是指上車與下車的客流必須經過餅店門口的移動路線。如果餅店的位置不在這條移動路線之內、即使餅店緊挨車站，也會使來店的客流受到影響。 　　(7)店鋪的形狀不規則 　　長方形或是正方形的商場比較適合餅店的經營，如果餅店的形狀不規則，那么在一個本來營業面積就很小的空間內很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。