不銹鋼角鋼是兩邊互相垂直成角形的長條鋼材。有等邊不銹鋼角鋼和不等邊不銹鋼角鋼之分。等邊不銹鋼角鋼的兩個邊寬相等。其規格以邊寬×邊寬×邊厚的毫米數表示。如“∠25×25×3”，即表示邊寬為30毫米、邊厚為3毫米的等邊不銹鋼角鋼。也可用型號表示，型號是邊寬的厘米數，如∠3#。型號不表示同一型號中不同邊厚的尺寸，因而在合同等單據上將不銹鋼角鋼的邊寬、邊厚尺寸填寫齊全，避免單獨用型號表示。熱軋等邊不銹鋼角鋼的規格為2#-20#。
常見的不銹鋼角鋼類型及其特性 　　
1）304不銹鋼角鋼 　　
特性：304屬奧氏體不銹鋼，是在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。奧氏體不銹鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化。由于奧氏體不銹鋼具有全面的和良好的綜合性能，在各行各業中獲得了廣泛的應用。 　　
2）304L不銹鋼角鋼 　　
特性：常說的304L指的是ASME標準中的不銹鋼牌，304與304L在化學成分上{wy}的區別就是碳含量,304L的碳含量更低。用于需要焊接的場合。較低的碳含量使得在靠近焊縫的熱影響區中所析出的碳化物減至最少，而碳化物的析出可能導致不銹鋼在某些環境中產生晶間腐蝕。 　　
不銹鋼角鋼的種類和規格 　　
不銹鋼角鋼主要分為等邊不銹鋼角鋼和不等邊不銹鋼角鋼兩類，其中不等邊不銹鋼角鋼又可分為不等邊等厚及不等邊不等厚兩種。 　　
不銹鋼角鋼的規格用邊長和邊厚的尺寸表示。目前國產不銹鋼角鋼規格為2—20號，以邊長的厘米數為號數，同一號不銹鋼角鋼常有2—7種不同的邊厚。進口不銹鋼角鋼標明兩邊的實際尺寸及邊厚并注明相關標準。一般邊長12.5cｍ以上的為大型不銹鋼角鋼，12.5cｍ—5cｍ之間的為中型不銹鋼角鋼，邊長5cｍ以下的為小型不銹鋼角鋼。進出口不銹鋼角鋼的定貨一般以使用中所要求的規格為主，其鋼號為相應的碳結鋼鋼號。也即不銹鋼角鋼除了規格號之外，沒有特定的成分和性能系列。