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貝類營養價值較高且味道鮮美。其肌肉細嫩,各微量元素之間的比例恰當,蛋白質含量高,脂肪含量少,容易被人體消化吸收。貝類含有豐富的鈣等微量元素,如碘,鋅,硒,銅,鐵,鈷,尤其是海蠣肉,是所有貝類中含鋅含量{zg}的食物。中醫認為,貝類有滋陰明目,軟堅,化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃貝類,高膽固醇,高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大,zqgy,胃病等疾病的人尤為適合。
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