培訓(xùn)內(nèi)容 五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、什錦米粉、鹵鴨米粉、叉燒米粉、 榨菜肉絲粉、香菇雞肉粉、排骨米粉、肉丸粉、豬肚粉、雞蛋粉、 排粉、茄肉醬粉等 培訓(xùn)價(jià)格 1280元 更優(yōu)惠(包教包會(huì),包材料費(fèi),技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),住宿)聯(lián)系人 黃小姐 電話13018059178 QQ 2947904876 培訓(xùn)課程 安排 理論學(xué)習(xí)： 1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 實(shí)際操作 內(nèi)容 1. 桂林米粉的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。 2. 桂林米粉鹵水的配方和熬制。 3. 桂林米粉高湯的熬制。 4. 桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作 5. 脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 6. 各式桂林米粉制作流程。 7. 肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、原料設(shè)備的采購(gòu)?fù)緩健? 培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。