家庭主婦不愛用圓蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕圓蔥味。除非是手藝高超的圓蔥料理，否則真的很難找到圓蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結(jié)實(shí)、身體長得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，{zh0}還是乖乖地捏著鼻子吃圓蔥吧。因?yàn)閝w期刊“自然”的{zx1}研究報告指出，圓蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。圓蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥zl藥品“calcitonin”還要好。 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干圓蔥，連續(xù)四周后，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有圓蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質(zhì)流失問題。第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的圓蔥，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。更值得注意的是，圓蔥的保健功效在短短12小時內(nèi)就看得到了。 研究人員認(rèn)為，圓蔥的效果可能來自于“預(yù)防骨質(zhì)流失”，因此想要利用圓蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的圓蔥，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。 醫(yī)食同源，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏校泻芏嗍卟怂季哂衴w般的療效。像西餐里少不了的配菜圓蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。