廚師培訓(xùn) 烹飪培訓(xùn) 學(xué)廚師 學(xué)做菜就到武漢金領(lǐng)廚師培訓(xùn)學(xué)校
大廚班學(xué)員高友福作品“一品東坡元蹄”
各位評(píng)委.老師.同學(xué).大家好!
我叫高友福,來(lái)自湖北公安,非常感謝學(xué)校舉辦的這次“用技術(shù)表達(dá)愛(ài)”的活動(dòng),讓我們有一個(gè)展示自己的機(jī)會(huì)。
下面給大家介紹一下我們的作品“一品東坡元蹄”,這道菜有一個(gè)創(chuàng)新,就是改變了傳統(tǒng)的蹄膳都是用蒸燒趴等方式烹制的歷史。
而且營(yíng)養(yǎng)豐富,可以為人體提供人體所需的wq蛋白和不wq蛋白,還含有鐵,鈣,鈉,磷,鎂等人體所需的微量元素,對(duì)缺鐵性貧血有極好的效果,還是美容養(yǎng)顏,強(qiáng)體的食源佳品。
從中醫(yī)的角度來(lái)看,還具有和血脈,潤(rùn)肌膚,填腎精,健腰腳的作用。
它經(jīng)過(guò)鹵制,油炸,蒸制等技法烹調(diào)之后,使得這道菜具有了色澤紅亮,趴而完整,美觀(guān)大方,回味綿長(zhǎng)的特點(diǎn),用玉兔做點(diǎn)綴,讓它成為一道顏色對(duì)比干凈利落的菜肴,讓人一看就胃口大開(kāi),在這個(gè)特殊的日子,母親節(jié)剛過(guò),父親節(jié)來(lái)臨之際,代表同學(xué)們將這道菜肴送給全天下的父母。祝你們青春永駐,健康長(zhǎng)壽,謝謝!
請(qǐng)大家支持我!
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