一、項目介紹 土筍凍，特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質，主原料是一種環節動物，學名海星蟲，身長二、三寸，經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。亮晶晶，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調料。 二、培訓內容： 1、土筍(海蟲或沙蟲)的選購及清洗 2、土筍的前期處理及注意事項 ３、土筍的制作器具及相關材料 ４、土筍凍的配方及制作工藝 ５、土筍凍的調味及相關事項 ６、學習土筍凍沾料的制作及注意事項 ７、學習土筍的保鮮及運輸方法 ８、學習土筍凍的銷售方法及市場營銷方法 ９、學習開家土筍凍特色的小吃店攻略 １０、土筍凍創業中選址、開業、經營等策略。 三、技術服務費及服務方式： 技術服務收費標準：普通技術服務費用3668元。加盟連鎖技術服務費用：5668元。 服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括土筍凍配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業師傅在土筍凍加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立做出合格產品為止。 3、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優待。 4、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業時派師傅現場指導。不定時派師傅進行指導。 5、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 6、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優惠。 四、加盟聯系方式： 泉州富迪食品技術研發服務中心 地址：泉州市洛江區翡翠山莊鉆石路十號 聯系電話：0595---22689169 13720853668 QQ:527011563 1175402734 聯系人：陳先生 黃小姐 Email：qzag001@ qzftiwb@ 網址： 中國食品技術在線 更多詳情也可以參考《東南早報》或《海峽都市報》創業668欄目。