外 觀:橘黃色粉末
性 狀:特殊味道
溶 解 性:油溶
生產方式:生物酶發酵法
檢測方法:HPLC
規格:β-胡蘿卜素>10%;β-胡蘿卜素>10%;β-胡蘿卜素>30%
外觀:常規為粉狀,另有油狀。
產品介紹:
β-胡蘿卜素是一種廣泛存在于綠色和黃色蔬菜,水果中的tr類胡蘿卜素。β-胡蘿卜素由4個異戊二烯雙鍵首尾相連而成,屬四萜類化合物, 具有光吸收的性質,使其顯黃色。β-胡蘿卜素有20 余種異構體,不溶于水,微溶于植物油,在脂肪族和芳香族的烴中有中等溶解性,易溶于氯仿,化學性質不穩定,易在光照和加熱時發生氧化反應。
β- 胡蘿卜素有維生素A源之稱,攝入人體消化器官后,可以轉化成維生素A,是目前zaq補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A,過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基的傷害。是一種重要的人體生理功能活性物質。大量研究證實,β- 胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關系,其在抗氧化、jd、ka、預防心血管疾病,防治白內障和保護肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實并應用于疾病的預防和zl。在膳食中經常攝取豐富胡蘿卜素的人群,患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群。
β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系,因此受到食品業相當熱烈的歡迎。