Sh-02便攜式肉類水分測定儀、注水肉檢測儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結構特點是兩根探針，液晶數字顯示 檢測神速。該儀器測量肉類水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,直接將探頭插入保持原組織結構的整匹肉類品進行檢測；不需等待1秒出結果，提高了儀器的準確性 方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。這種儀器是市場管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。便攜式肉類水分測定儀注水肉檢測儀可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，xj、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，便攜式肉類水分測定儀能快速準確查出注水肉。

針式注水肉水分儀參數

1、測量水分范圍:0~90%

2、使用環境:-5℃～+60℃

3、顯 示:3?位LCD液晶數字顯示

4、精 度:±0.5%

5、體 積:205*65*50mm

6、響應時間:1秒

7、電源:9V（6F22型）積層電池一節 

9、重 量:0.24kg