① 以農貿市場為載體

   ② 多數為夫妻式作坊店

   ③ 所賣產品為低端產品且無明顯特色

   ④ 食品品種單一，無嚴格的食品安全監控

   ⑤ 衛生狀況令人擔憂

   ⑥ 競爭激烈，農貿市場很多攤點

   ⑦ 主要目標受眾為年齡偏大人群和低收入人群

   ⑧ 無品牌、無店面形象，無衛生標準、無規范管理、無良好服務，無責任承擔能力

2、商超熟食

   ① 以商場、超市賣場作為載體

   ② 實際還是傳統的作坊生產體系（私人入住，而非商超自有產品）

   ③ 所賣產品無特色且價格不一定便宜

   ④ 由于進入超市購物人群的消費目的復雜，商超熟食銷量并不大

   ⑤ 產品從色澤、口味上都不能引起廣大消費者的購買欲望

   ⑥ 主要目標受眾為打折、促銷群體

3、品牌連鎖熟食

   ① 以連鎖店形式出現，統一店鋪形象，統一管理和服務

   ② 統一規范化生產，成品配送，安全、放心、便捷

   ③ 專門的研發機構負責產品研發

   ④ 產品品種豐富，滿足不同消費群體的需求

   ⑤ 專門為中gd人群量身打造產品方案

   ⑥ 連鎖店布局在社區集中點，購買方便

   ⑦ 注意味道，特色和良好的服務