自動翻轉漂燙鍋 燃氣自動翻轉漂燙鍋 燃氣自動翻轉漂燙鍋廠家
一、燃氣自動翻轉漂燙鍋概述
燃氣自動翻轉漂燙鍋采用燃氣(液化氣、天然氣、人工煤氣)為能源。為自動翻轉漂燙鍋,其內濾鍋為網狀料斗,可以自動傾翻倒出鍋內物料,使得整個操作過程安全且輕松,方便{gx};獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。全不銹鋼制造,符合衛生要求,外型造型美觀大方,使用方便。本設備適用于對蔬菜等進行漂燙、焯水,還可用于煮面條,水餃類食品,提高此類食品的生產效率。
二、燃氣自動翻轉漂燙鍋結構與原理
(一)結構組成
燃氣自動翻轉漂燙鍋主要由機架、鍋體、不銹鋼濾鍋、燃燒器、電動翻轉系統、燃氣管路和控制系統等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備,鍋體和不銹鋼濾鍋是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,電動翻轉系統用于實現不銹鋼濾鍋的翻轉卸料操作,燃氣管路用于燃氣的輸入和控制,控制系統是控制不同蔬菜加工工藝需求的主控平臺。
(二)工作原理
燃氣自動翻轉漂燙鍋的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,對鍋體及鍋內的食物進行加熱。鍋體由翻鍋裝置控制,翻鍋裝置主要由電動推桿傳動系統組成,當按下電控箱上升開關時,傳動裝置啟動,帶動不銹鋼濾鍋繞支承軸轉動,從而實現濾鍋的翻轉,以便于食品出鍋和清潔。
三、燃氣自動翻轉漂燙鍋主要技術參數
型號
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容積(L)
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電機功(kW)
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燃燒器加熱量
(Kcal/h)
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外形尺寸(mm)
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XYPGR-200
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200
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0.18
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20000
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2260*1050*1550
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公司名稱:浙江翔鷹中央廚房設備有限公司
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