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又稱：核黃素。英文：Vitamin B2分子式C17H20N4O6。分子量：514.37
它是人體必需的13種維生素之一。
性狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，有多種晶型，微臭，味帶苦。微溶于水，可溶于氯化鈉溶液，易溶于稀的氫氧化鈉溶液，不溶于氯仿，但溶于稀堿液。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬、色素。
限量：小麥粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；醬油25-40mg/L谷物及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；食鹽100-150。
作用
1、促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；
3、幫助xc口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；
4、增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；
作用機(jī)理：維生素B2與特定的蛋白質(zhì)結(jié)合生成黃酶。黃酶在物質(zhì)代謝中起傳遞氫的作用,參與組織的呼吸過程。
包裝：25KG紙板桶
儲存：應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。
CAS號：83-88-5
質(zhì)量指標(biāo)：
規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)
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檢測項目
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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含量
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≥98%
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比旋光度（20℃）
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－120°～—140°
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感光黃素
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≤0.025%
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干燥失重
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≤1.5%
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灼燒殘渣
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≤0.3%
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重金屬
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≤0,001%
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砷
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≤0.0003%
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