怪味面技術培訓重慶小面培訓羊肉燴面秘制配方

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新鄉市平原餐飲文化培訓中心

新鄉市平原餐飲文化培訓中心是新鄉市社會科學聯合會主管的、新鄉市民政局批準成立的民辦非營利性組織。主要業務范圍是組織、學習交流餐飲文化；培訓社會下崗失業人員和貧困人員；舉辦餐飲文化講座；舉辦廚藝比賽；服務餐飲企業等。該中心成立以來，培訓餐飲從業人員200余人，免費培訓衛濱區南橋辦事處新建社區下崗失業人員和延津縣失業夫婦等70余人。通過培訓，他們掌握了一些餐飲操作技能，有的參訓人員已經就業，有的開始投資經營。其中延津縣董姓夫婦學習掌握鹵肉技能后已投資開店，培訓中心老師還特意上門進行免費指導、鼓勵。該中心負責人表示，培訓中心剛剛起步，他們將在市社科聯的領導下，努力提高自身餐飲文化水平，掌握更多更好的技能，積極推廣、傳播綠色餐飲，培訓更多的餐飲從業人員，免費培訓更多的無業（失業）或貧困家庭人員，幫助他們實現就業、脫貧致富。培訓中心將盡力為政府減輕負擔，為服務社會多做貢獻。

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怪味面號稱成都{dy}面，是四川成都zm的漢族小吃。采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常的夸張?？腿丝梢赃x擇不同的口味多試試，那里還有的是雪豆蹄花，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃。

怪味面，又麻又辣又甜，還帶點酸味，吃起來百味交陳，怪味面重點全在調料上，它分為底碗調料和湯汁調料，底碗就是用香油　花椒　味精　鹽　糖等十幾種調料而制作的底料　而湯汁則是由豬骨肉以及海米　墨魚　扇貝　魷魚等海鮮一起放入雞湯內燉制而成　當熱騰騰的面條出鍋時　先倒入鋪好底料的碗中　然后再加上熬制4小時的湯汁　{zh1}攪拌食用　味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味　又有調料的麻味辣味以及些許糖的甜味　綜合而言就組成了怪味了。

河南新鄉神州飄香小吃培訓中心
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