上海制冰機(jī)【小馬：18917894366    QQ：3136104874】
店如何選購(gòu)制冰機(jī)？
奶茶店經(jīng)營(yíng)過程中冰塊是不可缺少的原料，冰塊的來源可以通過采購(gòu)其他商家供應(yīng)的冰塊，或者是采用冰塊加冰箱的制冰方法來獲得的，但是對(duì)于一家稍有規(guī)模的奶茶店來說這樣的方式顯然沒有制冰機(jī)產(chǎn)冰來的實(shí)惠方便。因而制冰機(jī)幾乎可以說是奶茶店必備的之一。目前開奶茶店的主業(yè)基本上都會(huì)配備制冰機(jī)；另外一方面，由于制冰機(jī)市場(chǎng)的不規(guī)范，許多制冰機(jī)都沒有不同季節(jié)，不同環(huán)境溫度條件下產(chǎn)冰量的詳細(xì)說明書，也由于很多人對(duì)于制冰機(jī)的認(rèn)識(shí)不充分，于是產(chǎn)生許多誤導(dǎo)，誤購(gòu)行為，使奶茶店業(yè)主采購(gòu)到不合適的制冰機(jī)，產(chǎn)生很多不必要的麻煩，因此，如果你打算開奶茶店，學(xué)學(xué)制冰機(jī)的選購(gòu)知識(shí)是必要的。
在選購(gòu)制冰機(jī)的時(shí)候我們要注意什么？
在我們選擇購(gòu)買制冰機(jī)的時(shí)候要考慮的問題是我們需要選購(gòu)多大的？生產(chǎn)的冰塊是否可以滿足奶茶店{zd0}的用冰量，制冰機(jī)質(zhì)量和保修服務(wù)如何，制冰機(jī)的價(jià)格是否合理。
奶茶店用冰量的估計(jì)
采用制冰機(jī)前要自己的奶茶店用冰量有一個(gè)準(zhǔn)確的估計(jì)，一般來將1KG的冰塊可制作7-8杯珍珠奶茶或者是泡沫紅茶類飲冰，4杯左右沙冰，刨冰類，知識(shí)了上述數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對(duì)營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)估算出每日總的用冰量，在根據(jù)這個(gè)總的用冰量選購(gòu)合適大小的制冰機(jī)。
制冰機(jī)的選購(gòu)知識(shí)
通常來將制冰機(jī)所表示的制冰量是根據(jù)國(guó)際通用的名義工況作為制冰機(jī)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)工況來標(biāo)示，我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的某某公斤或者是磅的制冰機(jī)，標(biāo)示的都是在標(biāo)準(zhǔn)工況 下每日的產(chǎn)冰量，說明白點(diǎn)，就是一臺(tái)標(biāo)注為36磅/24H的制冰機(jī)在水溫為15攝氏度，周圍環(huán)境溫度為21度左右的情況下，每天（24/小時(shí)）可以生產(chǎn)36磅重量的冰塊（16.33左右，一磅等于0.45359237公斤）（國(guó)際通用制冰機(jī)名義工況，水溫度15+-1度，水源要求是潔凈淡水，工作單位時(shí)間為25小時(shí)）
制冰機(jī)的實(shí)際產(chǎn)冰量
實(shí)際上制冰機(jī)標(biāo)示的產(chǎn)冰量會(huì)和實(shí)際的產(chǎn)冰量是有很大的出入的，這是由于制冰機(jī)的實(shí)際產(chǎn)冰量受到歡迎條件的變化很大，這是由于制冰機(jī)的實(shí)際產(chǎn)冰量受到環(huán)境條件的影響和變化很大，水溫的高低和環(huán)境溫度的高低都會(huì)對(duì)產(chǎn)冰量造成很大的影響，目前國(guó)內(nèi)普通二線品牌的出冰效率為60%，愛雪制冰機(jī)的出冰量在80%以上，水溫的上升，相當(dāng)于延遲了每盤冰的制冰時(shí)間（因?yàn)樗谋c(diǎn)為0度，要將高溫的制冰水降溫至0度較常溫的水同樣降至0度周期要長(zhǎng)）而環(huán)境溫度的過高，對(duì)于用空氣進(jìn)行冷熱交換的氣冷式制冰機(jī)也會(huì)造成燃熱上的困難，進(jìn)而對(duì)影響的制冰的速度。