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鮮嫩爽滑——番茄龍利魚
鮮嫩爽滑——番茄龍利魚

鮮嫩爽滑——番茄龍利魚

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新東方烹飪(經理)
18523054071
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哈爾濱新東方烹飪學校
0451-88016621
哈爾濱市道外區先鋒路253號
18523054071@163.com
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哈爾濱新東方烹飪學校

哈爾濱新東方烹飪職業培訓學校是經黑龍江省哈爾濱市勞動和社會保障局批準的大型烹飪專業學校,是培養國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才的教育基地。學校座落在黑龍江省哈爾  濱市,環境優美,交通便利。學校教學設施先進,擁有全新不銹鋼教學專用灶具,建有國內{yl}水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和  標本展示廳。
28年來,新東方烹飪教育繼承和發揚了博大精深的中華美食文化,融匯川、湘、粵、魯、蘇、徽、閩、浙等各大菜系的精髓,秉承"匯集天下名菜,培養廚師精英"的辦學宗旨,共為社會培養和輸送了40多萬名{yx}的烹飪人才。    28年來,新東方烹飪教育一直將教育教學放在重要位置,成立了全國{wy}的烹飪教育研發機構——北京研究院,對中國烹飪教育教學模式、教材及經典菜品進行研發和創新。    作為培養廚師人才的搖籃——新東方烹飪教育,將不斷開拓創新,與時俱進,為中國烹飪教育事業做出更大的貢獻。
詳細信息 我也要發布信息到此頁面

龍利魚肉質鮮美,含有豐富的蛋白質,買來冷凍的龍利魚片沒有刺哦!
  簡單快手、無需過多的調料,{zh1}用淀粉勾芡濃稠的湯汁,裹在魚塊的外面,很誘人喲!

用料
  龍利魚、番茄、番茄醬、小蔥、橄欖油、鹽、玉米淀粉、黑胡椒、糖、姜絲。
  做法
  1、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘;
  2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦;
  3、去皮的番茄切成小塊備用;
  4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用;
  5、鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒;
  6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒;
  7、加入小半碗水;
  8、水開后放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右;
  9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大火煮開,收汁,加一小勺鹽,一小撮糖調味出鍋;
  10、酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,美味擋不住~

 

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