己二酸（Adipic acid），又稱肥酸，是一種重要的有機二元酸，能夠發生成鹽反應、酯化反應、酰胺化反應等，并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業上具有重要意義的二元羧酸，在化工生產、有機合成工業、醫藥、潤滑劑制造等方面都有重要作用，產量居所有二元羧酸中的第二位。
己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產各種酯類產品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時勝過檸檬酸和酒石酸。
己二酸也是醫藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內pH值變化較小，是較好的pH值調節劑。GB2760-2007規定，本品固體飲料，其{zd0}使用量是0.01g/kg；也可用于果凍和果凍粉，用于果凍的{zd0}使用量為0.01g/kg；用于果凍粉時，可按沖調倍數增加使用量。




外觀：白色結晶體或結晶性粉末


化學式：C6H10O4


CAS登錄號：124-04-9


密度： 1.360


應    用：化工生產、有機合成工業、醫藥、潤滑劑


類    型：有機二元酸


物態

白色結晶體或結晶性粉末


氣味：有骨頭燒焦的氣味


燃點（開杯）：231.85℃


熔融黏度：4.54mPa·s(160℃)


溶解性：易溶于酒精等大多數有機溶劑。
微溶于水，己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，當溶液溫度由28℃升至78℃時，其溶解度可增大20倍。15℃時溶解度為1.44g/100mL；25℃時溶解度為2.3g/100mL；100℃時溶解度為160g/100mL。