地道的川味面
面條是我國(guó)最常見(jiàn)的傳統(tǒng)面食之一,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),馳名世界。據(jù)史料記載。最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢,面條的特點(diǎn)是清香利口。條紅筋韌,湯鮮味美。
zz川味面條培訓(xùn),包教包會(huì),住宿免費(fèi),全部動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止。
方案一:
>>教學(xué)內(nèi)容:
>>包含品種:
有清湯味,紅湯味,干拌味。泡椒(山椒)味。
>>其他面品種:
1、雜醬面;2、素椒面;3、燃面;4、擔(dān)擔(dān)面;5、豌雜面;6、重慶小面;7、姜鴨面;9紅燒牛肉面(米線(xiàn));9、紅燒排骨面(米線(xiàn));10、紅燒肥腸面(米線(xiàn));11、雞雜面(米線(xiàn));12、酸菜肉絲面(米線(xiàn));13、燉雞面(米線(xiàn));
>>抄手品種:
1.清湯抄手;2.紅湯抄手;3.藤椒抄手。
方案二:
有清湯味道,紅湯味道,干拌味,泡椒(山椒)味。
>>其他面品種:
1.雜醬面;2.素椒面;3.燃面;4.擔(dān)擔(dān)面;5.重慶小面;6.甜水面;7.豌雜面;8.爛肉豇豆面;10.紅燒牛肉面;11.紅燒排骨面(米線(xiàn));12.紅燒肥腸面(米線(xiàn));13.雞雜面(米線(xiàn));14.酸菜肉絲面(米線(xiàn));15.燉雞面(米線(xiàn));16.回鍋肉;17.jp煎蛋(米線(xiàn));18.雞米豆湯面(米線(xiàn));9.姜鴨面