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、蒜苗新鮮;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調入一股香醋,仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要
超出平常的食量,一碗面直吃得發梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味,實在不忍浪費。

蘭州拉面館加盟|蘭州拉面加盟連鎖|蘭州牛肉面加盟店蘭州人愛吃牛肉面,但是要注意兩點:一、牛肉面好吃,但不要把它當成每日必吃的早餐;二、牛肉面中的營養
價值搭配不太合理,在吃牛肉面的時候要進行合理的調整。
蘭州牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰(堿)揉合而成的,面粉中的蛋白質經堿的作用遭到破壞,況且蓬灰對胃的刺激非常大,所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛
肉面中添加以沖淡堿的味道。
牛肉面中添加的蒜苗和香菜是zys的營養物質,它能夠提供一定的維生素和礦物質,但由于量太少而遠遠不能滿足人體的需要,這時就要添加一些小菜予以補充。但是
盡量不要添加腌制的小菜,避免鹽的攝入給人體造成危害!

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