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徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校  麻辣香鍋培訓(xùn)班
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徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校 麻辣香鍋培訓(xùn)班

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保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校
0312-8666939
保定市徐水縣晨陽大街中段
3122242784@qq.com
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保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于1995年5月,保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校位于保定市徐水縣晨陽大街高莊路口。現(xiàn)有房屋30多間,其中辦公室7間,學(xué)員宿舍10間,教室4間,學(xué)員實(shí)習(xí)場地8間等。該中心設(shè)有辦公室、學(xué)員接待室、技術(shù)開發(fā)部、培訓(xùn)部、后勤部等科室。教師多次到廣州、四川、北京、河南、安徽、陜西等地考察和學(xué)習(xí),師資力量雄厚,技術(shù){yl}。孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校主要傳授培訓(xùn)各種小吃技術(shù),小吃培訓(xùn)技術(shù)包括:蘭州牛肉拉面、炸醬面、川味香辣面、河南燴面、涼面、家常餅、手撕餅、江南酥大油條、南宮脆皮火燒、熱干面、油炸臭豆腐、披薩餅、孫氏酥餅、雞蛋餅、機(jī)器蒸饅頭、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、饸硌面、淮南沙鍋面、臊子面、貴州雞湯面、雞肉手搟面、炒面、泰山燒餅、金絲燒餅、夾餡燒餅、麻芝燒餅、油酥燒餅、千里香餛飩、土豆粉、豆腐腦、八寶粥、排骨米線、四川酸辣粉、麻辣燙、麻辣粉、云南米線、牛肉米線、單縣羊湯、帶汁肉、胡辣湯、豆沫豆?jié){、紅燜羊肉、串串香小火鍋、啤酒鴨、砂鍋菜、重慶火鍋、油條、名關(guān)驢肉灌腸、綠豆芽、炸雞排、扒糕、醬牛肉、煮肉不掉稱、水發(fā)豬耳、鹵煮雞、煮下水、酥魚、四川泡菜、朝鮮小菜、泡鳳爪、松花蛋、豆腐絲、新疆燒烤、煮豬肘、煮牛肉、冰糖葫蘆等上百種小吃技術(shù),各種小吃風(fēng)味獨(dú)特,原料講究,百吃不厭。培訓(xùn)方法:理論與實(shí)習(xí)相結(jié)合。教學(xué)方式全部采用一對一教學(xué) ,老師手把手的傳授 。全部把最精髓也是最核心的東西教給學(xué)員 。使命:以弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活水平為已任,旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。本中心自開辦以來技術(shù)不斷更新發(fā)展。至今已培訓(xùn)學(xué)員上萬名,學(xué)員分布全國二十多個(gè)省市。
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麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū),以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來,麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ǎ槔毕沐佔(zhàn)龇ㄒ月椤⒗薄Ⅴr、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當(dāng)有重要的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來以后,成就了“一鍋香”。

 

隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開發(fā),使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作:原料上, 擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn),突出了麻、辣、干、香的特點(diǎn);辣味上,進(jìn)一步細(xì)化,采用5-7級(jí)的分級(jí)方式,點(diǎn)點(diǎn)辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;功效上,在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱cs等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此,麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

 

【_特點(diǎn)】

1、麻辣香鍋以麻辣為主,其特色明顯,口味獨(dú)特,其他大眾餐廳無法比擬。

2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特,消費(fèi)意識(shí)明顯,不用和其他餐廳分享客源。

3、麻辣香鍋不用找大廚,不用建復(fù)雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快。

4、麻辣香鍋秘制配方,其他人不易跟風(fēng),市場大、競爭小。

5、麻辣香鍋成品用料考究,葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。入口辣而不燥、鮮而不腥、香氣撲鼻、回味悠長。

 

【_內(nèi)容】

1、學(xué)習(xí)底料的制作方法;

2、學(xué)習(xí)紅油的制作方法;

3、學(xué)習(xí)各種材料及配方。

 

【麻辣香鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間】

約2-4天左右,包教會(huì),親手操作,時(shí)間不限,練習(xí)材料wq免費(fèi)。

 

學(xué)習(xí)麻辣香鍋:

我校聯(lián)系方式:手機(jī):13230615911 電話:0312-8666939 QQ3122242784 網(wǎng)址:http:// 地址:河北省保定徐水區(qū)晨陽大街高莊路口北行50米路東

徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校  麻辣香鍋培訓(xùn)班

鄭重聲明:產(chǎn)品 【徐水孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校 麻辣香鍋培訓(xùn)班】由 保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實(shí),請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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