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威海食堂托管
威海食堂托管

威海食堂托管

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威海市潤峰餐飲管理有限公司

威海市潤峰餐飲管理有限公司成立于2008年,從事威海食堂托管,公司注冊資金捌佰萬元,是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門審批成立的專業(yè)餐飲管理服務(wù)機構(gòu):公司成立以來,擁有管理人員和技術(shù)人員幾百余人,多年來一直致力于工廠、醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位職工膳食托管、山東食堂承b、yy配餐、物流配送、餐飲策劃、餐飲咨詢、技術(shù)開發(fā)等專業(yè)服務(wù)工作,并贏得各合作公司領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評。公司不斷建立不同的專業(yè)部門,完善組織架構(gòu),培養(yǎng)了一批訓(xùn)練有素、管理經(jīng)驗豐富、廚藝高超的專業(yè)隊伍,為客戶提供高素質(zhì)餐飲服務(wù)。更多咨詢,敬請訪問:http://www.whrfstcb.com
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  食堂是一個企業(yè),一個學(xué)校,乃至一個bd的重要地點,對于食堂的管理我們建議是采用威海食堂托管的形式,為什么這么說呢?因為食堂托管更省心,省時間,省金錢,質(zhì)量也能得到保證。為了搞好威海食堂托管,那我們又該如何提高食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量呢?
   {dy}點,提高員工對食堂的服務(wù)意識:食堂都是職工和單位管理者關(guān)注的焦點,后勤管理負責(zé)人基本都有畏難情緒,單位投入的多,職工們也沒有得到實惠,職工意見也會很大。所以,我們建議食堂管理著要解決好職工的吃飯問題,關(guān)心職工的生活,提高職工服務(wù)食堂的凝聚力。
   第二點,制定好管理制度:前職工食堂管理模式基本只有兩種,一種是單位自行管理經(jīng)營,一種是承包托管,我們更傾向于食堂托管經(jīng)營,因為食堂托管經(jīng)營的管理模式是面向社會,實行社會化管理。將職工食堂整體租賃或分割為若干窗口承包給個人,由經(jīng)營者自己負責(zé)全部或部分的改造裝修及設(shè)備購置,向單位上交租金、管理費和水電費。這種模式將食堂wq推向市場,單位可以少為食堂投資和操心,每月還能收取一定額度的租金。食堂托管應(yīng)堅持“嚴格管理是天職,疏于管理是失職,抓不好管理是不稱職”的要求,突出整章建制,強化監(jiān)督,科學(xué)管理,切實提高內(nèi)部管理水平。
   第三點,極大值滿足消費者的需求:食堂的管理難題之一就是“眾口難調(diào)”,食堂的操作人員的操作水平和服務(wù)意識與就餐人員的口味和要求的矛盾。若解決好這兩個矛盾就能做到質(zhì)量好、味道好、選擇花樣多、價格低。這就要求我們要選擇適宜的管理方式、運營方法,在管理上要求管理者要明確定位,職工食堂的{dy}要務(wù)是為職工服務(wù)。在效益和服務(wù)之間要把握一個平衡點,但服務(wù)是一個核心問題。那就是先把職工服務(wù)好了,才能考慮其他的事情。同時要求廚師提高烹調(diào)技術(shù)、改善服務(wù)質(zhì)量、搞好餐飲衛(wèi)生、建立健全管理制度,以質(zhì)量求生存,以服務(wù)求發(fā)展,發(fā)揮廚師的優(yōu)勢,調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),科學(xué)合理編制菜譜,提升菜肴的口味檔次,合理、有效地優(yōu)化、整合資源,實現(xiàn)加工制作低成本,及時做好供應(yīng)品種葷素的合理搭配和調(diào)整控制。
   第四點,保證食品的安全與衛(wèi)生:現(xiàn)在食品的安全與衛(wèi)生是很多消費者在意的事情,新聞報道有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的問題比比皆是。一個食堂在采用食堂托管的方式管理食堂,對于食品的安全與衛(wèi)生問題,一定要抓嚴、抓實、抓好,使食堂管理的標(biāo)準化、規(guī)范化。定期對職工食堂進行現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見,由后勤部門督促按要求整改到位。
   當(dāng)然,說好不如坐實,威海食堂托管的相關(guān)人員還要提醒大家,在管理食堂方面積極采取以上我們家總結(jié)的內(nèi)容,將食堂管理好,才可做到整整的省心、省時間,最終有益于食堂的發(fā)展。若是您需要食堂托管者,可聯(lián)系我們,我們有著大批優(yōu)質(zhì)的服務(wù)人員為您提供服務(wù)。更多咨詢,敬請訪問:http://
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