不斷培訓員工和廠家促銷員熟悉以下補貨要領：
一、貨架補給的基本準則
1.較小的商品往往堆放在高貨架上，而大件商品往往放在低貨架上（布貨時必須遵循這一條）。
2.上貨的時候，有描述性標簽的那面朝外，而有條形碼的那面必須朝里。 

3.庫存，特別是食品，必須始終周轉。也就是說，舊的商品總是放在前面，而新的商品總是放在后面。
4.貨架上的商品陳列應該從木板與金屬梁結合處開始。
5.商品總是由后向前擺放。盡量保證貨品的擺放成一直線。這樣不但使商品看上去整潔，而且有助于盤點。
二、{jd1}不要做的事
1.貨架上商品過多。這會造成商品的破損，從而導致虧損和收益減少。冷藏柜中的商品不應該超過載重線。否則最上面的商品會解凍，甚至使整個冷藏柜因超負荷運作而崩潰。
2.貨架上的商品不應該疊得太緊。如果太緊，當顧客想從上面取貨的時候很容易把商品弄壞。冷藏柜中的商品如果相互擠壓得太緊，會限制商品周圍的空氣流通，從而造成升溫現象。
3.商品的疊放不應該超過1.8米。如果超過這一范圍，商品將很難取下來。更糟糕的是，顧客很有可能會把該商品弄壞。 

三、ABC類區別對待
A類商品是商場里賣得最快的商品，同時A類商品可以用于補充商品的種類。單憑大致經驗來說，A類商品在所有庫存中只占20%，貢獻的銷售額卻占總數的80%。這類商品的商品標簽上往往貼有紅色圓點加以區分。該類商品不得脫銷——在補貨時，它們應該和郵報商品（DM商品）一樣享有優先進貨權。
四、商品標簽必須有價簽
銷售的商品都應該貼有相關的標識。通常顧客不會購買沒有價簽的商品。如果購買了沒有價簽的商品則很容易在收銀臺處產生糾紛，從而影響到所有排隊顧客對門店的印象。
商品標簽是否與產品匹配？類似型號的產品是否放在了一起？如果不是，應重新檢查貨品分布計劃。wq把上架交給促銷員而不經監督是很危險的。 

五、庫存周轉先進先出
庫存周轉對食品部來說尤其重要，{zxj}的貨總得先賣。區分庫存的方法就是看{zx1}的截止日期（有些商品還有“生產”日期），在補給貨架的時候把舊的庫存放在前面將有助于其銷售。當供應商送來新貨的時候，總得檢查“已擱置”貨盤，以保證沒有舊庫存。
六、處置破損商品
破損商品不應該陳列在貨架上。如果發現，應該立刻把它們撤掉。分配一個區域專門存放破損商品，直到供應商前來調換。如果破損商品不適宜繼續儲存的話，只需保存它們的標簽和頂蓋。部門主管必須控制換貨區域：所有商品必須每周周轉一次，不應有訂單積壓發生。
管理人員的檢查 
促銷員熟悉了補貨技術，但管理人員依然要對陳列和補貨進行管理和檢查，以保證提供給顧客一個能愉快購物的環境。這將鼓勵顧客在商場內停留更長的時間購買商品。 

1.每日的部門巡視
巡視應該是每天的{dy}件工作。部門主管應該記錄下他們看到的問題，并使用表格安排他們及其員工的每日工作。每天將“要做的工作”通過晨會或寫在“輪班”冊上告知員工。通過比較員工所能完成的任務數量與早晨巡視時制定的列表，能很容易地衡量出員工的生產力。
2.清潔
部門主管首先要注意的問題就是各部門的清潔。包括固定貨架、商品和地板。記錄數據和其他問題的文檔不能丟在貨架上，而必須保存在適當的抽屜中。