重慶偉澤餐飲管理有限公司憑借全球{lx1}的技術(shù)工藝體系和質(zhì)量管理體系，公司已發(fā)展為全球{lx1}曉渝老火鍋加盟、技術(shù){zxj}、曉渝老火鍋加盟的企業(yè)，并成為重慶偉澤餐飲管理有限公司重慶偉澤餐飲管理有限公司等企業(yè)的合作伙伴。
   產(chǎn)品基本資料：產(chǎn)品名稱：曉渝老火鍋；產(chǎn)品類別：重慶火鍋加盟；價格：1；企業(yè)類型：有限責(zé)任公司；主營產(chǎn)品或服務(wù)：曉渝老火鍋加盟；聯(lián)系人姓名：劉先生；產(chǎn)品詳細資料：   重慶老火鍋是漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。   重慶老火鍋文化   老火鍋是重慶火鍋的一大特色，以厚味重油著稱老火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，決不放香料，靠廚師掌握火候來確定底料是否炒香了。底料炒好后開始兌鍋，先將辣椒、花椒、雞精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精鹽等放入鍋內(nèi)，再將油、水（白湯）按6：4比例舀入鍋中，即可出堂上桌，供客人享用了。這種老火鍋用材簡單，炒制精到，體現(xiàn)的是原料的本味，追求的是火鍋的真味、厚重，回味悠長。   重慶火鍋與山城文化   重慶火鍋來源于民間，升華于廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說：“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶！”巴文化深層凝重勇武豪放，重慶人也已耿直好爽、脾氣火爆著稱。這種文化氣質(zhì)表現(xiàn)在火鍋上，也是“大江東去式”的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如“巴將軍”、“不醉無歸火鍋”等，聽來頗有重慶氣質(zhì)。就算是以火爐著稱的炎炎夏日，火鍋食客的熱情同樣絲毫不減。你經(jīng)常能夠看到三五成群的重慶漢子，褪去上衣赤膊上陣，在大快朵頤中吃得汗流浹背。雖說略有不雅，但那種酣暢淋漓的樣子，讓人看了都不禁大呼暢快！重慶人處事耿直念舊，于是便有了流行數(shù)十年而不衰的老灶火鍋。2011年，重慶火鍋協(xié)會曾宣布棄用老油，全部采用一次性鍋底。然而由于人們飲食習(xí)慣的強大阻力，老油火鍋至今仍有廣泛的市場。    重慶火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。    重慶火鍋表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。
   公司擁有配套完善的服務(wù)體系，從方案設(shè)計到專業(yè)的團隊及到位的售后服務(wù)。從“一站式采購”到“一站式服務(wù)”，公司提供從售前的方案設(shè)計，到售中的咨詢導(dǎo)購，售后的技術(shù)服務(wù)。讓客戶體驗到快捷、便利、全面、專業(yè)的“全程無憂”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保證各種客戶100％滿意。將您的需求告訴我們,剩下的事情有我們的專業(yè)人員來完成。想要了解更多關(guān)于曉渝老火鍋、曉渝老火鍋等產(chǎn)品及服務(wù)，詳情請訪問官網(wǎng)：