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餐廳設計時,實際色彩的應用中要根據經營的目的以及風格來確定餐廳的色調。關于餐廳的經營方向,如是希望顧客可以延長就餐時間,可以選用一些安靜、悠閑且柔和的色調,例如咖啡廳、酒吧等空間;但如果是為了要提高顧客的流動率,就要使用刺激、活躍、對比強烈的色調,例如一些知名的快餐店。
餐廳設計的過程中,還要注意餐廳主色調的構成。一旦將主色調確定后,那么所有的顏色都要根據這種主色調來加以配合,但要注意整體色彩的構成,這樣可以防止喧賓奪主。在餐廳的整體設計中,色調的構成主要是取決于墻面、地面、吊燈、窗簾、家具、臺布、燈光等等因素,如果這些設計元素不具備特殊意義,那么應以清新淡雅為主,不要讓整體色調過深。
每一種色彩代表一種心情,餐廳設計中的每一種顏色也會左右用餐者的心情。為餐廳設計一套讓人欣喜的色調,對于餐廳的經營來說也是起著很大作用的。