正新雞排加盟店（http:///）在制作安全食品上嚴格把控，現在的生活中，面臨著經常發生的食品安全事件，食品質量安全問題，讓很多人感覺到擔憂，只有當食品，有一定的監管標準，人們才能吃上，放心的食品，如今一些特色小吃，逐漸有了食品標準，正新炸雞也在小吃行業，率先起帶頭作用，嚴格按照國家食品監督管理局，制定餐飲服務食品安全操作規范，制定了一系列的，食品安全監督及要求。

正新雞排加盟店的從業人員，個人衛生要求上：要保持良好個人衛生，進行制作食品的操作時，應穿戴清潔的工作衣帽，頭發不得外露，不留長指甲，佩帶飾物，專間操作人員，應戴口罩。操作前，應洗凈手部，操作過程中，應保持手部清潔，手部受到污染后，應及時洗手。接觸直接入口食品的操作人員，應洗手并xd。

專間操作人員，進入專間時，應更換專用工作衣帽，并佩戴口罩，操作前應嚴格進行，雙手清洗xd，操作中應適時xd。不得穿戴專間工作衣帽，從事與專間內操作無關的工作。不得將私人物品，帶入食品處理區。不得在食品處理區內，吸煙、飲食或從事其他，可能污染食品的行為。進入食品處理區的非操作人員，應符合現場操作人員，衛生要求。

正新從業人員，工作服管理要求上：工作服(包括衣、帽、口罩)，宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上，予以區分。工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員，工作服應每天更換。從業人員上衛生間前，應在食品處理區內脫去工作服。待清洗的工作服，應遠離食品處理區。每名從業人員，不得少于2套工作服。

正新在設施，設備方面：食品處理區地面應用，不透水、不易積垢、md、無異味、耐腐蝕，防滑的材料，鋪設，且平整、無裂縫。地面應易于清洗、防滑，有一定的排水坡度，及排水系統。排水的流向應由高清潔操作區，流向低清潔操作區，并有防止污水逆流的設計。正新炸雞不斷以身作則，嚴格按照食品安全操作規范，加強食品安全隱患問題，讓廣大的消費者，吃上安全放心的產品。