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含量分析
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jq稱取試樣約1.0g，然后按酯測定法(OT-18)中的方法二進行測定。計算中的當量因子(e)取82.10。
宜按GT-10-4氣相色譜法中用非極性柱方法測定。
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毒性
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LD503300mg/kg(大鼠，經口)。
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使用限量
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FEMA(mg/kg)：軟飲料2.4；冷飲5.2；糖果8.1；焙烤食品6.0；糖漿24。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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食品添加劑{zd0}允許使用量{zd0}允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱
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添加劑功能
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{zd0}允許使用量（g/kg）
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{zd0}允許殘留量（g/kg）
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苯乙酸乙酯
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食品
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食品用香料
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用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的{zd0}允許使用量和{zd0}允許殘留量
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化學性質
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無色或近似無色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣。 不溶于水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。
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用途
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用于配制各種花香型日用香精
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用途
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GB 2760—96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、桃及煙草等型香精。
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用途
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少量用于多種類型的香型中，主要用于中、低檔白玫瑰、檀香玫瑰、鈴蘭、甜豆花、橙花、蜜香、三葉草及一些脂蠟香香型中。可廣泛應用于煙用及食用香精中，是好的煙用香精的香料。在蜜香、奶油、杏子、櫻桃、桃子等食用香精中用量宜少。
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用途
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該品為合成香料，具有顯著而甜密的玫瑰花香。較譜遍用于煙、皂、日用化妝品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，適用于哈瓦那型草香精。在醫藥工業該品用于生產巴比妥類催眠藥魯米那，也可用作溶劑。
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用途
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用作農藥、醫藥中間體
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用途
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香料，溶劑，有機合成。
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用途
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用作溶劑及香料輔助劑，也用于有機合成
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