杭州快餐廳裝潢公司報價單 85703320 杭州快餐廳裝潢公司 http:// 杭州美琪裝修工程有限公司杭州快餐廳裝潢設計公司電話快餐的出現方便了萬千大眾,想要裝修一個充滿格調的快餐店需要我們考慮很多因素,從前期店面選址,到后期店面裝修,店面裝修的每一個細節都要考慮得到,從客戶的感官出發,下面裝修公司小編從多方面為大家講解一下小型快餐店裝修技巧及注意事項,希望對您的店面裝修有所幫助。
PART1.小型快餐店設計布置要點:杭州快餐廳裝潢公司報價單
1、營業店的入口、門廳應平行或垂直與建筑物外部的交通干道。營業店在建筑物內時應考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接。
2、餐廳內應考慮設有2個或2個以上主輔通道,以防意外情況發生時消費者的迅速疏散、撤離。
3、冷、熱飲料設備可考慮設置在銷售間內。方便銷售組合、自動出售機或免費提供的茶水器等,可考慮設置在銷售間旁的餐廳內。杭州快餐廳裝潢設計公司電話
4、小型營業店的廚房與銷售間可考慮用設備(或建筑物)予以相對隔斷。大型營業店的廚房因加熱烹飪設備較多,排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多,應用建筑物予以相對隔斷,以保證廚房的廢煙、氣不散發到餐廳。
5、餐具回收與殘菜渣盛裝設備不得布置在消費者進餐的桌椅旁和銷售食品的廳(間、臺)內,以防影響消費者進行食欲于污染潔凈食品。
6、餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走,就座用餐的主、輔助通道大小,方向和安全性。
PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人?
1.小型快餐店面積一般是多少?杭州快餐廳裝潢公司推薦
對于快餐店來說,裝修是至關重要的一點,裝修做好了,你的店鋪才能吸引到顧客,顧客才愿意來,才愿意介紹朋友一起過來。但是, 由于中式快餐還處于起步階段,所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說,一家快餐店的店堂不包括廚房面積達到30平方米左右即可營業,店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店,而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。
2.小型快餐廳的優勢 杭州快餐廳裝潢公司預算
快餐店的規模較小有兩個好處,一是可以節省開店初期的投資,二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式,所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感, 又能{zd0}限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。
3.餐飲生產區區域劃分:
餐飲生產場所的區域安排是指根據餐飲生產的特點,合理地安排生產先后順序和生產的空間分布。一般而言,一家綜合型的快餐店,根據其產品和工作流程,其生產場所大致可以劃分成三個區域。
(1)原料接收、儲藏及加工區域杭州快餐廳裝潢公司圖紙
這一區域的布局,應靠近原料入口,區域中有干藏庫、冷藏庫、冷凍庫等,還有相應的辦公室和適當規模的加工間,根據加工的范圍和程度確定其面積的大小。
(2)烹調作業區域
此區域內應包括冷菜間、點心間、配菜間、爐灶間,以及相應的小型冷藏室和周轉庫。這個區域是形成產品風味、質量的集中生產區域,因此應設置可ts監控廚房的辦公室。冷菜間、點心間、辦公室應單獨隔開,配菜間與爐灶間可以不做分隔。
(3)備餐清洗區域
布局時應包括備餐間、餐具清洗間和適當的餐具儲藏間。小型廚房可以用工作臺等作簡單分隔。以上三個區域是不同規模的餐飲生產所必需的,布局時應形成相對獨立而功能清楚的格局,確保廚房有一個通暢的生產流程。杭州快餐廳裝潢設計公司電話
4.餐桌的配置
餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式,合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,最終確定餐桌的形式、規格和數量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說,中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業面積,使座位數量{zd0}化;gd快餐店多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調。此外,座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
5.快餐廳經營原則杭州快餐廳裝潢公司施工隊
座位使用效率{zd0}
餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌規格時,最重要的依據標準是每桌顧客人數的{zd0}統計頻率,即就餐顧客人數組合最多的數值。
座位數的安排要靈活
首先,人們不愿在擁擠的快餐店就餐,但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此,在安排快餐店的座位數時要有一定的靈活性。其次,由于不同餐飲類別的座位周轉率不同,不同的餐飲類別的顧客人數也有差別,不同餐飲類別需要的餐座數也不同,因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。
PART3.小型快餐店裝修注意事項杭州快餐廳裝潢價格
1、色彩的配搭
餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因為目前國內多數的建筑設計,餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為在色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統的原因。
2、餐廳的風格
餐廳的風格是由餐具決定的,所以在裝修前期維修,就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說,它們的風格對應是這樣的:
1)玻璃餐桌對應現代風格、簡約風格。
2)深色木餐桌對應中式風格、簡約風格。
3)淺色木餐桌對應自然風格、北歐風格。
4)金屬雕花餐桌對應傳統歐式(西杭州快餐廳裝潢公司報價歐)。
5)簡煉金屬餐桌對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。
3、餐具的選擇
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,避免過大過小造成的不便。
4、餐桌布的選擇
餐桌布宜應以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有杭州快餐廳裝潢公司報價單可能引起不必要的受熱開裂。
5、餐桌與桌椅的配合
餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者你是分開選購,需要注意保持一定的人體工程學距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜),過高或過低都會影響正常食用姿勢,引起胃部不適或消化。
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