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悠久的歷史,為廣大農民積累了豐富的生產實踐經驗,加之泗水縣獨特的土壤、水質、氣候等自然環境以及優良品種的引進培育推廣,所生產的地瓜不僅具有口感香、甜、面、http://.味濃等特點,而且富含淀粉,含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素。我縣地瓜種植面積約7-10萬畝。2004年被國家評為“中國優質地瓜原產地”,2009年榮獲國家農產品地理標志證書。