肉合開(kāi)店指導(dǎo) 延津爐打燒餅夾串做法培訓(xùn)

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顧縣肉合是河南省洛陽(yáng)偃師市顧縣鎮(zhèn)特色美食。顧縣肉合與火燒，白吉饃wq不同，一是顧縣肉合使用的不是發(fā)面，而是死面；第二所用的肉是涼拌豬頭肉和少量的黃瓜，而不是熱的醬肉；剛出爐的餅合鼓鼓的散發(fā)著清香，餅是中空的，出爐之后用刀把餅從中間劃開(kāi)不能劃透，然后把調(diào)好的豬頭肉等放進(jìn)去，再以黃瓜作為輔料，為的是更加爽口，好吃。

饞嘴餅、醬香餅、公婆餅、牛肉板面、靈寶肉夾饃、延津火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、獲嘉饸饹條、老北京炸醬面、山西刀削面、茄汁面、熏肉大餅、里脊扒餅、牛骨湯面、芙蓉卷餅、餃子系列、月亮饃或荷葉餅粉蒸肉、老北京鹵肉卷、顧縣肉合、油餅?zāi)鸽u湯、驢肉湯或牛肉湯、蕎麥面、洛陽(yáng)豆腐湯、麻鴨面、重慶小面、梁三卷饃、韓式布袋饃、驢肉火燒、鍋盔、麻骨面、餡餅、饅頭系列、粉面系列、包子系列、香掉牙千層餅。



我校餐飲特點(diǎn)：
一、健康營(yíng)養(yǎng)、口味獨(dú)特，駐足聞香
二、成品自控，出品快捷
三、適應(yīng)廣泛，選址容易
四、小本投資，快速回報(bào)
五、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生活的wm結(jié)合。


新鄉(xiāng)新美味小吃培訓(xùn)
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