欣祥瑞燒烤設備廠烤全羊爐怎么樣
木炭
烤全羊爐烤全羊的制作方法有兩大類，一種是生烤法，一種是熟烤法。一般而言，生烤法做出的成品口味更香濃。下面介紹兩種烤全羊的制作方法，希望能夠對你有所幫助。
原始烤全羊的做法：1.選用草原上放養的、膘肥體壯的、體重在15千克左右的綿羊宰殺，用氣筒將羊體內打足氣，用80℃-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺盡毛，內臟刮洗干凈后在羊的腹腔內側肉厚的地方用刀割若干小口，用鹽1500克搓擦入味。2.羊腹內放入蔥段、姜片、花椒、八角、小茴香各50克，圓蔥、芹菜、胡蘿卜各500克封住口子。3.羊尾用鐵棍插入腹內，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住，皮朝上，刷上醬油略微存放后再刷上一層芝麻油。4.將全羊腹部朝上，掛入提前烤熱的烤爐內，將爐口用鐵鍋蓋蓋嚴，并用黃泥封好（在烤羊的下面放一鐵盆，用來盛裝燒烤時流出的羊油，以防落入炭火中導致冒煙），烤2-3小時至羊皮變為色澤金紅時取出，配上辣醬、孜然味碟食用。
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| 烤全羊爐品牌 | 欣祥瑞 |
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| 重量 | 大于1KG |
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| 型號 | 齊全 |
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| 生產廠家 | 淄博市欣祥瑞燒烤設備制品廠 |
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| 售后服務 | 優質 |
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| 產品等級 | 優質 |
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| 服務地區 | 全國 |
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| 價格 | 商議 |
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