一到冬天，人們吃火鍋的習慣馬上陡增起來。因為火鍋的溫度溫暖著每一位食客的心。

    要說火鍋印象，應當首先了解火鍋的發祥地。之前說四川火鍋最早出現在成都，其實火鍋的發祥是在重慶，據有關資料記載，因為嘉陵江邊長江邊一到冬天，氣溫銳減，氣候寒冷，寒風凜冽。食客們多數為了御寒，就選擇有火的攤子吃東西。一個賣食物的走攤者，在街頭巷尾吆喝，一頭挑著用泥巴做成的爐灶，灶里生有火，火爐上面有一鍋洋鐵盒的鹵汁。另一頭挑著食物，都是些新鮮的菜，肉類，以牛肚雜碎為主。有食客吃東西時，他就停下來，把火爐上的洋鐵盒子放有格子，當時食客就在一個格子里燙菜和肉類。火鍋文化源遠流長，最早在左思的《三都賦》里都有記載，火鍋的歷史至少在1700年以上，還有“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”的詩句。所以重慶火鍋文化一句話兩句話是說不完的，因此我就不去過多的探討，還是談談我們戰友在一起吃火鍋的情景。
     目前國內火鍋業發展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片沃土上掘一桶金。但不難看出的是目前火鍋餐飲的品牌企業還不夠，還需要塑造一大批綠色環保、安全衛生、風味獨特、文化底蘊深厚的zm火鍋品種；并且很多火鍋企業都沒有轉變觀念，拓展領域的想法，拘囿于已開發的市場里坐享碩果；在管理方面也缺乏規范性、科學性和創新性，可以說火鍋有一個成熟的市場但并不成熟的管理體系。針對這樣的市場特點，大量需要的是能進行科學規范的管理并立足某一特色不斷發展創新的火鍋店，誰早一步加入進來，誰就能早一步搶占先機掘得{dy}桶金，前途大有可為；也只有這樣的特色火鍋店才能在無情、激烈的市場爭奪中占有自己的一席之地并長盛不衰！
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火鍋培訓內容
    1.高湯 清湯 紅湯的制作流程  2.火鍋底料熬制 三鮮 麻辣 香辣  3.火鍋的料碗 麻醬 蒜蓉 兩摻的做法 火鍋的產品配料全套培訓

火鍋投資：
    火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數目不少。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨占特點，價格適中與火鍋本金較低和風味大眾化關系緊密親密。

培訓時間：不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，節假日照常授課。學習時間沒有限制，一般在3-7天左右，每個人的情況不一樣，學的內容不一樣，因人而異，學會為止。


培訓方式：手把手教學，一對一教學，技術配方絕不保密，學員親自動手練習，這樣才能保證每位學員，能學有所成、學有所用，并能獨當一面地從事技術工作或獨立開店。

    河南省新鄉市美食園小吃培訓，是集餐飲設備供應、餐飲技術培訓、創業、就業與再就業、開店指導與策劃為一體的綜合餐飲創業地方。擁有技術力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質人才，已為全國各地的創業者提供上萬次飲食技術服務，獲得大家廣泛好評。學校擁有多個小吃項目，為小本創業的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店，也可流動經營，{zd1}投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的{sx}項目，同時提供原料和設備，一站式保姆服務，確保您創業無憂。
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地 址：河南省新鄉市解放路與中同街交叉口向北50米路西（新鄉市公安局犯罪偵查局對面）
乘車路線：
1、新鄉市火車站乘坐18路公交車到解放橋下車，往回走80米路西（或從火車站步行5分鐘到校）
2、新鄉市汽車東站乘坐38、44路公交車到新華醫院下車
3、為了給學員提供方便，來時提前電話預約，學校有專車接送

手    機：  18637388285（張校長）
 Q Q    :　348888650   376663872

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