京城羊蝎子介紹： 


?????羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質,而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。我公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種{ctr}中藥材香料精心熬制老湯,??以內蒙古錫盟和烏盟?兩地區的?5?—?6?個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。 
　　?從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業頗有研究的北京經濟社會發展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是{zh0}的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。? 
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?　　采用tr放養的六月齡左右小尾羔羊為原料，配以多種{ctr}中藥材調料，科學的調配中藥滋補配方，經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養與保健同源。春可清內熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養身健腦的佳肴。經眾多京城白領、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。? 
　　食其肉：嫩而香，性味甘溫，補中yq，還可促進血液循環。 
　　吸其髓：味甘性溫，養血益髓，富含鈣質，易于吸收。 
　　品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長。? 
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一、羊蝎子火鍋在北京有300多年的歷史,是當今北京京城最火爆的餐飲項目。 
二、羊蝎子味型：1、清湯型　　2、紅湯型　　3.白湯型　　4.濃香型 
三、羊蝎子產品：1.{jp}鍋　　2.精品鍋　　3.普通精品鍋　　4.普通鍋　　5.羊排鍋　　6.羊排蝎子鍋　　7.鴛鴦{jp}鍋　　8.鴛鴦精品鍋　　9.鴛鴦普通鍋 
四、培訓的內容 
1、傳授給您羊蝎子的各種配方，配料及燉制方法，及秘制方法 
2、各種火鍋底料的配用方法，秘制小料的制作方法 
3、在以后無論燉制羊蝎子、各種火鍋、小料，出現問題，跟蹤到底為您排憂解難。


    火熱加盟方式：聯系人：吳娟


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