廠生產(chǎn)的肉味香精是近幾年發(fā)展起來的新型食品添加劑,是方便食品必不可少的呈味調料。可廣泛用于方便食品湯料、高低溫肉制品、調味料、速凍食品、膨化食品、風味食品等各種食品中及在烹調菜肴時使用。
產(chǎn)品特點
本廠生產(chǎn)的肉味香精是采用tr原料經(jīng)Maillard反應精制而成,更有香氣豐滿逼真,口感純正醇厚。不僅可以增強產(chǎn)品原有的風味,也可以單獨呈現(xiàn)某種特征的香味。如在香腸中加入豬肉香精或火腿香精,該香腸中的肉香就會顯著增強,其香度相當于傳統(tǒng)煮肉和烤肉的幾十倍。使用本產(chǎn)品可以提高制品的品質和檔次;提高產(chǎn)品的出品率、降低成本,而且能使制品的風味更加豐滿。
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