中文名稱: 普魯蘭多糖
中文同義詞: 普魯蘭糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普魯蘭;支鏈淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
英文同義詞: pururan;1,4:1,6-ALPHA-D-GLUCAN 1,6-ALPHA-LINKED MALTOTRIOSE;PULLULAN;PULLULAN STANDARD 340;pullulan from aureobasidium pullulans;Pullulan standard 100000;Pullulan standard 12000;Pullulan standard 1600000
CAS號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n 

性狀：白色非結晶性粉末，無味無臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產生膠凝作用，溶液粘稠穩定，呈中性。造膜性強，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對氧、氮的阻氣性強。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質的相容性良好。
用途：

1、增稠劑、穩定劑，被膜劑、品質改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用，用量0.15%～0.5%。
2、可直接添加于食品以簡化制造過程，防止老化，賦予光澤，置換食品中一部分淀粉質原料，制造低熱量食品。
3、可采取噴霧或浸漬方式形成被膜，防止氧化。
4、其薄膜制品可用作低溫下穩定的透明可食性防氧化包裝材料。

我公司是一家以生產有機化工，化工中間體和食品添加劑為主的生產型企業，我司主要生產和銷售的產品主要為肉桂系列和酒石酸系列的產品和及其一系列衍生產品我公司一直秉承“誠信、

專業、共贏”的經營理念,堅持“用戶至上、質量{dy}”，以科技服務客戶，堅持技術進步、不斷創新、不斷超越。公司擁有一批從事化工管理、生產、開發的高科技人才，各類專業技術人員

占公司總人數的 36%左右，致力于高新技術產品的研究、開發、生產，將不斷創新的產品推向市場。因為專業，所以我們更加{yx}。我公司產品是從生產終端直接送達各個顧客，因而真正?壯?壯?壯