梅花鹿是鹿科的成員,分布于東亞。以青草、樹葉、嫩芽、樹皮、苔蘚、蕈等為食,春夏季喜食鹽。人工飼養(yǎng)可用豆餅、面麩皮、高粱渣、玉米渣、豆類、豆皮和大麥渣、白薯秧、青草、花生秧、骨粉、鹽為飼料。鹿茸鋸口面黃白色,外圍無骨質(zhì),中部密布細孔。具二個分枝者習(xí)稱“三岔”,主枝(大挺)長23~33cm,直徑較二杠細,略呈弓形而微扁,枝端略尖,下部有縱棱筋及突起小疙瘩。皮紅黃色,茸毛較稀且粗。體輕。氣微腥,味微咸。
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