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諸城市匯康食品機械有限公司，位于山東省諸城市。是專業從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的現代化企業。以生產食品機械為主，專業從事斬拌機，滾揉機，灌腸機，鹽水注射機，煙熏爐、刨肉機，肉丸機，丸子機，禽類切塊機、 拌餡機，烘干機，刨肉機，風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機，毛刷清洗機，洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、千頁豆腐加工設備、千葉豆腐切絲機、魚豆腐加工設備：斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、肉類燒毛機等。產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

真空滾揉機可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收 （2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性 （3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真 （4） 提高產品的柔嫩性和結構穩定 （5） 特有的V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞 滾揉機具有以下功能： 設定滾揉工作時間 設定間歇滾揉時間 真空狀態滾揉時間 連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料 電器控制均采用防水電腦控制

真空滾揉機_真空滾揉機價格/采購供應商家工作原理：   

滾揉機在肉制品加工過程中應在4～5℃室溫工作,以保證肉的質量和腌制效果。肉經滾揉機的滾動摔打,使肌肉纖維變得松馳,可以加快腌制液的擴散和均勻分 布,從而縮短腌制時間;還可使肉中的鹽溶性蛋白質滲出表面,加熱凝固后可提高制品的粘著性和組織狀態;同時促使肉塊表面的組織破裂,增強肉的吸水能力,提 高產品的柔嫩度和多汁性。滾揉機在肉制品加工過程中出現故障,就會影響生產及產品質。