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刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm，這樣斬切大豆及蛋白效果{zh0}。

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諸城市匯康食品機械有限公司，位于山東省諸城市。是專業從事肉類加工機械開發、設計、制造及銷售的現代化企業。以生產食品機械為主，專業從事斬拌機，滾揉機，灌腸機，鹽水注射機，煙熏爐、刨肉機，肉丸機，丸子機，禽類切塊機、 拌餡機，烘干機，刨肉機，風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機，毛刷清洗機，洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、千頁豆腐加工設備、千葉豆腐切絲機、魚豆腐加工設備：斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、肉類燒毛機等。產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次的需要。

125斬拌機，80斬拌機，40斬拌機，變頻高速斬拌機，20斬拌機，斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而{zd0}限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。

1.選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。
2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.配有出料器，出料方便，干凈
5.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。