茶葉審評，是運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質進行審評，從而達到鑒定茶葉品質的目的。
要審評茶葉的好壞，各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。為提高大家對茶葉品質的鑒別能力，我校從2008年開始，開設了“茶葉審評”班，已成為華夏茶藝培訓學校精品班級，深受學員歡迎。
評茶員：4980元/人
評茶師：4980元/人
評茶員教學內容
一、教學目的
評茶技能是茶文化專業人才培養目標中最為重要的技能之一，是專業教學中評茶員職能技能培訓的主要內容，在茶文化與評茶專業教學中具有重要地位。其主要任務是讓學員學會茶的沖飲技巧。包括不同種類綠茶、紅茶、花茶、黑茶和烏龍茶的識別；不同茶類不同品種茶葉沖泡的茶具選配；泡茶用水及水溫選擇；對不同茶類香氣的辨別；各種茶類的搭配練習。
二、課程教學內容
1、茶葉品質介紹及質量鑒別（理論）
2、茶葉審評術語介紹（理論）
3、茶葉審評基礎理論與實踐（理論）
4、茶葉標準及實物標準樣知識（理論）
5、嗅覺訓練（實操）
6、內質審評稱茶技巧練習（實操）
7、搖盤、把盤、收盤練習（實操）
8、綠茶、紅茶、白茶香氣配對練習（實操）
9、我國茶的分類（實操）
10、黑茶、烏龍茶香氣配對練習（實操）
11、各類茶的加工工藝（實操）
12、紅茶、烏龍茶審評（實操）
13、黑茶審評（實操）
14、考前輔導
15、考試
三、課程考核方法、方式
1、學員必須認真聽課和參加各項實習活動。
2、課程考核采用理論考核與實踐考核相結合的方式。
四、師資力量與上課周期、地點
師資：萬萍老師
周期：7天
地點：華夏茶學總校西安南路
五、注意事項
學員報名后，在有效學習時間內完成所學課程內容。如有特殊原因需延長學習時間請提前遞交申請，經學校審核同意后保留學習資格。如學員無故不到學校學習，超過學習截止日期后學校將視為自動放棄學習資格。
咨詢電話：白天08：30-17:30： 028-87576378 13881759881；晚上17：30-23:00： 18982008610； qq: 737581055 787517163
聯系地址：成都西安南路棗子巷15號實鑫大廈（成都中醫大學十二橋校區后門）
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