白酒,是中國特有的一種蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌 釀制而成的各類酒。白酒是中國人在酒桌上最常喝的酒,也是傳統節日送人的禮品。
煙臺華章府白酒以優質高粱、大麥、小麥、豌豆、玉米、為原料。汲取山區優質地下泉水,高溫制曲。泥池發酵、精良而成。
千年秘方,傳承古法兩造工藝。使酒質色清如水晶、香醇撲鼻,回味悠長、空杯留香。
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