百里香粉
性狀:淺綠色粉末,具有特殊香味。
百里香整株具有芳香的氣味,很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中,是人類從古至今應用的tr的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時,可加入少許百里香粉,以除去腥味,增加菜肴的風味;腌菜和泡菜時加入百里香,能提高它們的清香和草香味年,1970年,國際標準化組織(International Standard Organization)公布百里香可以用作食物香辛料。
百里香與普通蔬菜中的營養物質進行比對分析,發現其碳水化合物、蛋白質、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高于普通蔬菜,尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發性成分,對人體具有極高的食用營養價值。百里香蜜濃度較高,香氣濃郁,淺琥珀色研究發現,百里香蜂蜜中氨基酸含量較高,對人體大有益處。
應用:廣泛用于方便面的湯料、熟肉制品、膨化休閑食品、速凍食品和調味品的制造。
產品包裝:25kg/紙板桶
儲存條件:陰涼、干燥、避光、避高溫處
有 效 期:12個月