長沙艾默柯節能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產、銷售、務四位于一體，專業為學校、機關單位、酒店、社會餐飲、醫院、食品加工等多行業提供商用廚節能設備、整體廚工程、廚流程規劃設計、節能診斷、改造、運營及商用廚設備維修的節能商用廚設備一站式務型企業。

艾默柯自成立以來，專于商用廚整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、效”的務理念，力爭為戶提供gaq、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保用戶設備正常運轉。切實為各行業戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制務商。

長沙艾默柯節能科技有限公司

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地址:湖南省長沙市雨花區橋友誼大市場塘垅區13棟（橋現代商貿城對面）

大氣污染防治法

處罰條例

第九十一條　違反本法規定，排放油煙的飲食務業經營者未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以地方人民政府確定的監督管理部責令改正，處5000元以5萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。

違反本法規定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的飲食務項目的，由縣級以地方人民政府確定的監督管理部責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處1萬元以10萬元以下的罰款。

餐飲油煙廢氣量計算

根據廚通風標準設計規范，烹飪廚具方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。

根據Q=3600V·S

Q：排煙量—m3/h      V：截面風速—m/s      S：集煙截面—㎡

截面風速0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為:

 Q=3600×0.6×1 =2160 m3/h

油煙治理目標

煙氣排放出口符合《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001）的排放要求，實現達標排放；

附表:飲食業單位的油煙最允許排放濃度和油煙凈化設施{zd1}去除效率

餐飲油煙空排放要求 

額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：85%以。 

在城市郊區，一般對餐飲油煙的排放要求比較低，油煙經過凈化處理后，經由風管排出，在建筑物樓頂達標排放。即油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求。

餐飲油煙低空排放要求

額定風量下，油煙凈化設備凈化效率要求：95%以。

在城市居民區、商業區，一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻，建筑物外墻不能安裝風管，只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）的排放要求，也有可以因油煙擾民被訴，因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較，額定風量下，凈化效率需達95%以。

靜式油煙凈化設備的工作原理

靜式餐飲油煙凈化設備是利用陰極在壓場中射出來的子，以及由子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶，再利用場的作用，使帶油煙粒子被陽極所吸附，以達到除油煙的目的。由于子的直徑非常，其粒徑比油煙粒子的粒徑要很多數量級。而且場中子的密度很（可達至到1億/cm3的數量級），可以說無所不在。處在場中的油煙粒子很容易被子捕捉（即荷），油煙粒子在場中的荷是遵循一定機理的必然現象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的。從理論分析：括場荷和擴散荷。場荷是由于油煙粒子的相對介常數大于1，在場中油煙粒子周圍的力線生變化，使力線與油煙粒子表面相交，沿著力線運動的離子必然與油煙粒子碰撞并將荷傳給油煙粒子；擴散荷是離子在空氣中因熱運動而擴散，當接近塵粒時產生像力互相吸引而荷。

場的設計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內便能使油煙粒子荷足夠的荷，帶粒子在場中會受到場力（庫侖力）的作用，其結果是油煙粒子被吸附到陽極。因此除油煙的除油煙率非常，而且特別適用于捕捉粒徑較和重量較輕的油煙粒子。