記得四年前我們在和投資圈的冤家聊的時分，大家對便當店、社區超市等投資時機根本上冠以傳統批發企業必死的唯電商論，那時像我們這類比擬專注“傳統現金流生意”的大消費投資基金顯得十分不合時宜。

但從去年馬教師大講新批發后，覺得風開端往批發業吹。加上幾個月前某投資人開端猛投便當店創始“便當蜂”，京東又爆出驚人之語要開100萬家便當店，便當店徹底變成了風口，一群本來看不起傳統批發的投資人本人找出幾個邏輯就不顧一切的沖出去，生怕又錯過。

其實，從歷史看便當店是一門需求臨時煎熬而且不時退化的苦楚生意。煎熬和苦楚才剛剛開端，大家又何必焦急出去享樂。

首先，目前中國的大局部連鎖直營便當店很難標準化運營，稅務擔負和人員本錢不斷在下跌，特別是一線城市的租金支出比率很難控制。而且普通便當店租約只要3-4年，一個街位做熟之后根本就是大漲租金，讓位給餐飲、之類的高承租才能門店業態。

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南方的氣候天生使得便當店很難運營，國際上也是天氣熱的中央便當店開展更好些。從我們目前理解到的數據來看，直營便當店目前的單店模型其實并不波動，很難疾速復制，更不要說盈利。大家最罕見的日式便當店其實上是比擬重資產的投資形式，沒有10年以上的臨時資本，以及構成波動戰略的運營哲學，根本上是學不會的。

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難以標準化運營也就意味著根本上不能夠疾速證券化，也就是投資便當店很不容易完成A股上市。想疾速套利者，且行且珍惜。