絞肉機操作
真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以由男性操作，也可以二人配合。
如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。
將肉洗凈，切成長條，徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。
絞肉結(jié)束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。
說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。
全泰凍肉絞肉機技術(shù)參數(shù):
設(shè)備型號JR-100 JR-120
生產(chǎn)能力 300-400kg/h500～700kg/h
功 率 4kw7.5kw
絞肉篦孔 (mm)(用戶可選其中二個)Φ4/φ5/φ7/φ10/φ13φ20/φ25/φΦ4/φ5/φ7/φ10/φ13φ20/φ25/φ
絞龍尺寸 (mm)100：120
凍肉絞肉機適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，他可將-18°C未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將料斗箱中的原理肉摧到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將物料肉切成顆粒狀，確保了肉餡的均勻性，它將塊狀肉(凍肉)及食品絞至Φ6-Φ16mm的顆粒，是肉類制品加工的必備設(shè)備。
與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求
產(chǎn)品說明：
1、可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉類。
2、省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生。
3、采用全封閉齒輪傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便。
4、機頭及接觸食品的零部件都采用304不銹鋼制造，安全無污染。
5、機殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者銳邊，易于清潔。
凍肉絞肉機優(yōu)勢
凍肉絞肉機是肉食品加工的必備設(shè)施。它可將未解凍刨好的肉塊直接進行絞切無需緩化，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。
我廠生產(chǎn)的JR系列絞肉機采用304不銹鋼加工制造，做工精細，邊緣倒角圓滑，密封性能好，紋理清晰，線條流暢;傳動部件采用變速箱傳動，使用壽命長，絞碎力度大，加長絞龍，動力加倍，絞肉先經(jīng)過預(yù)切板、十字刀、圓刀，更大程度上減輕了十字刀和圓刀的工作壓力，降低了易損件的磨損程度，同時使絞肉更順暢;電源控制設(shè)計了正反點動開關(guān)，使凍肉進退自如，可防止堵塞，減少電動機超負荷工作的可能，延長電機使用壽命!
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